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糖尿病人的飲食可以參考《成人糖尿病患者膳食指南》，推薦糖尿患者選擇全穀物的食物是因為根據指南，在攝入一定能量時，最好同時攝入一定量的膳食纖維，而全穀物類食物含有豐富的膳食纖維。另一方面，最新的研究也證明，二型糖尿病的發病機制，跟人體腸道菌群紊亂，誘發胰島素抵抗有關，而攝入一定量的膳食纖維，特別是不溶性的膳食纖維，可為腸道菌群提供食物，從而增加有益菌，降低有害菌，提高腸壁健康，降低系統炎症，消除胰島素抵抗。不過，全穀物類食物，其主要成分也是碳水化合物，因此在選擇時，應嚴格控制總能量攝入，攝入過量，一樣會引起血糖升高，蓄積脂肪。
無炎生物
醫生常建議糖尿病和三高的人吃全穀物類食物，因為全穀物含有較多的膳食纖維，升糖速度比細糧慢，有助於糖尿病人控制血糖。而且全穀物中含有的維生素、礦物質，對於糖尿病人控制血壓和血脂也是很有幫助的，能夠預防動脈硬化、心梗、血栓等疾病。此外，糖尿病人由於長期服用降糖藥，體內的B族維生素水平會下降，導致出現胃腸道病變，而全穀物中富含的B族維生素，就能夠幫糖友們改善腸道健康，預防便秘。
但是，糖尿病人多吃全穀物類也不一定是對的。有些年紀較大的糖尿病患者，腸胃功能比較虛弱，吃太多的雜糧會出現消化不良、腹脹、反酸等。所以是建議適量吃粗糧，將粗糧和細糧搭配來吃，一來有助於控制血糖，二來也能夠減輕腸胃不良反應。
糖尿病人該吃多少粗糧？
一般建議每餐粗糧50克內，每日100克內，與細糧的搭配比例可為1:2或1:3，以煮飯為佳，口感以偏硬為好，儘量少煮粥。多種粗糧輪換食用，更有助於控制血糖，平衡膳食。另外，粗糧能夠整粒吃，就不要磨成粉吃，加工步驟越少越利於控制血糖。
糖人健康網
糖尿病患者選擇食用全穀類食物，我覺得不一定全部都對！
為啥？？？
因為糖尿病患者的體質不同，所對應的飲食調理也不同。
糖尿病有脾虛型、陽虛型、內熱型、陰虛型、痰溼型這幾種症狀。
比如有的是脾虛型糖尿病患者，過度的食用全穀類食物，由於患者消化系統弱，不利於新陳代謝，會嚴重造成脾胃運化負擔，更加不利於降糖，反而會增加血糖升高。
之前我講過了好幾次，血糖一部分形成原因跟脾胃長期運化失常有關。
具體症狀你需要到正規醫院接受醫師確診，看看屬於哪一種，然後輔助食療進行調理。
我給親們分享一個降糖食療配方：
玉竹45克，淮山藥100克，南瓜子50克，亞麻籽70克，藜麥120克，茯苓80克，百合35克，蓮子（去芯）80克，苦蕎70克，一起熬粥喝。
中醫特色食療調理師
我是小眼睛醫生，希望我的回答，對你有所幫助。
其實，糖尿病患者是適合吃穀類食物的。
穀類食物包括皮層，湖粉層，胚層和胚乳層。這些成分都具有豐富的營養物質。
皮層主要富含的是哪些成分。
皮層主要含有纖維物質，半纖維素以及少量的植物酸鹽，這些物質其實人體是不能吸收的，需要去除。糊粉層營養成分居多。
糊粉層含有蛋白質，B族維生素，礦物質以及少量纖維素等等這些成分。
胚層也具有豐富的營養物質。
胚層能夠提供高生物價蛋白質，尤其是胚層中富含維生素，尤其是維生素E，這些不飽和脂肪酸能夠幫助脂肪代謝，尤其是對於糖尿病患者來說是非常理想的。
而且，相比於精緻類的食物麵粉，全麥類食物對於糖尿病患者升糖的能力是比較弱的。
但是，你需要知道的事情是全麥類物質也需要適量食用，不要過度食用。
如果有任何不明白的，你可以評論告訴我
小眼睛醫生愛運動
答覆：糖尿病人一定要講求全面均衡的營養飲食，不挑食不限制飲食但要求控制飲食總量。
