南瓜餅這樣做，別隻顧著糯米粉，多加這2樣，香甜軟糯，外脆裡軟
如今人們的生活質量不斷提升，對於美食方面的研究也越來越深，已經不再是之前的每天大魚大肉，長期下去身體會出現亞健康的狀態，我們還是需要搭配一些有營養健康的蔬菜來吃，就像小編今天要給大家做一道非常美味的南瓜餅，很多人都愛吃，尤其是我們家的孩子，隔三差五要求我做一次。
南瓜餅相信很多人都吃過，但是大多數人都只放了糯米，結果做出來沒有自己想象中的好吃，不香甚至會開裂，其實這些都是因為自己沒有用好配方，很多人的配方中僅僅只有糯米，糖，南瓜等基礎的物質，這樣的配方，都不正確，大家以後別隻顧著加入糯米粉，還要多加入這兩樣，這樣做出來的餅才會香甜軟糯，外脆裡軟！
南瓜是大家都非常熟悉的一種食材，它的味道非常香甜，而且自帶色素功能做出來的餅不用添加任何東西就能夠色澤金黃好看，除此之外它還能夠熬粥，營養極其豐富，具有排毒養顏、強身健體、助消化等功效，小編用它來做一道非常好吃的南瓜餅，乾淨衛生，而且成品香甜軟糯，外脆裡軟！
食材：老南瓜500g、糯米粉150g、小麥澱粉100g、豬油15ml、黃油30ml、白砂糖15g、麵包糠100g。
步驟：
1.首先我們要將老南瓜削去外皮，然後將其清洗乾淨，用刀切成薄片狀，薄一些比較好，因為這樣就更容易熟透。南瓜的最好是選用老南瓜，這樣蒸出來的南瓜更加香甜，嫩南瓜水分就太多了。
2.我們隔水開蒸，鍋中加入適量清水，然後將南瓜放在屜子上，然後蒸熟，蒸熟之後用筷子稍微一戳能夠戳透就說明熟透了，然後將蒸熟的南瓜放入碗中用勺子壓成南瓜泥。
3.糯米粉，小麥澱粉，白砂糖分別放入南瓜泥中，攪拌均勻，南瓜自帶著水分，然後將其攪拌均勻，加入豬油，黃油，朝著一個方向揉搓上3分鐘的時間，最後將其揉成團狀。
（因為南瓜餅中加入了小麥澱粉的原因是因為糯米粉的粘性是太強，這樣就會導致南瓜餅開裂嗎，所以加入小麥澱粉進行融合一下，這樣就可以是南瓜餅不粘黏，然後加入豬油的原因其實是因為這樣能夠讓南瓜餅更香，然後顏色更加黃亮，這也就是小編要說的多加的2樣。）
4.我們將揉搓好的南瓜團先壓成薄片，然後將其放入模具中，將其壓成南瓜餅，全部做好之後，我們將其裹上一層面包糠盛放備用。
5.起鍋，鍋中加入適量的食用油，油溫加入6成熱的時候，放入南瓜餅，然後將其成改成中火，我們在炸的時候一定要注意油溫，不要大火，小心外面已經熟了，裡面還是生的，時間長了就發黑了，剛放入的時候等到麵包糠粘牢之後我們在翻動，這樣可以減少它的掉落，最後將南瓜餅炸制兩面金黃就可以直接出鍋控油了。
這樣做出來的南瓜餅，多加這2樣，香甜軟糯，外脆裡軟，非常好吃，我們家的孩子一次吃好幾個，還要求我隔三差五做一次。
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