好吃又看的紅豆梅花酥，真的很酥酥哦！
用料：
水油皮
中筋麵粉115克，豬油38克，糖15克，水49克
油酥
低筋麵粉90克，豬油45克
內餡
紅豆沙餡360克
步驟
1、水油皮的材料混合揉成光滑的麵糰
2、油酥材料混合用刮刀拌勻後捏成團
3、油酥和油皮蓋上保鮮膜一起松馳
4、紅豆沙餡30克一個分好搓圓備用
5、松馳好的油皮和油酥各分為12等份，搓圓的油皮約18克每個，油酥約11克每個。
6、將油酥包入油皮中。
7、用虎口慢慢往上收緊收口。
8、蓋上保鮮膜松馳15分鐘左右。
9、將其擀開呈牛舌狀。
10、捲起，蓋保鮮膜再松馳15分鐘。
11、將其順方向擀長。
12、捲起成筒狀，蓋保鮮膜松馳10分鐘左右。
13、手指摁住中間
14、兩頭捏緊整理成圓形。
15、擀成四周略薄於中間的圓形。
16、包入一份紅豆沙餡
17、收品捏緊，摁扁。用刮刀等距切成五片
18、用食指和拇指將每片花瓣自箭頭標出位置向內捏成圓滑狀。
19、在每個花瓣上用竹籤壓一條線
20、整形好
21、擺入烤盤，表面刷一層蛋黃液。圓心位置用手指蘸少許黑芝麻點綴
22、放入預熱好的烤箱，上下管180度烘烤30分鐘左右。顏色金黃即可出爐。
23、成品圖
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