大米是常吃的主食,也是主食中比較受歡迎的一種。大米的營養價值很高,可以煮粥也可以燜米飯,能補脾、養胃、滋養、強壯。今天教大家一個大米的新吃法,加一碗紅豆,好看又好吃,做法簡單,喜歡的朋友們記得關注點贊和轉發哦~~~
需要的食材:大米、紅豆、雞蛋、牛奶、白糖、酵母粉、麵粉。
準備300克大米,放入清水浸泡2個小時。
再清洗乾淨,控幹水分。
打入一個雞蛋,放兩勺白糖。
再加入300毫升純牛奶。
攪拌均勻倒入料理機中打成米漿。
再把米漿倒入碗中,加3克酵母粉。
加100克麵粉,一邊倒一邊攪拌,攪拌至沒有面粉顆粒。
攪拌這種程度就可以了。
蓋上蓋子發酵40分鐘。
這是浸泡了一晚上的紅豆。
倒入鍋中,加入清水,清水沒過紅豆。
蓋上蓋子,大火燒開再轉小火,煮20分鐘。
紅豆已經浸泡了一晚上,很容易就煮熟了。
煮熟的紅豆用手一捏就碎了。
再加2勺白糖,把汁收幹。
撈出備用,用不完的紅豆可以凍在冰箱。
米糊上面起很多小泡泡,就已經發酵好了。
鍋預熱,刷上一層薄薄的油,鍋底鋪上一層紅豆,再加入一半的米糊。
米糊上再撒上一半的紅豆,蓋上蓋子小火燜兩分鐘。
時間到了打開蓋子給它翻一面。
再蓋上蓋子燜兩分鐘,美味的紅豆餅就做好了!
大米餅這樣做,非常的鬆軟,還有點勁道,喜歡的朋友記得關注點贊和轉發哦~~
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