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今天分享大家蓮藕的逆天吃法，這樣做出來的蓮藕爽脆又好吃，讓你每天換著做不重樣。
記憶中很多人都說女人經常吃蓮藕會變美，所以從小到大都非常喜歡吃，每次出去吃飯總要點一道蓮藕菜，不管是熱的還是涼的，幾乎都要點一道，蓮藕的做法有很多種，它的做法有很多種，它可以涼拌、爆炒、做乾鍋或者火鍋，都是非常的好吃，今天分享大家的是一道香辣蓮藕片，做法簡單而且味道也非常不做，是一道下飯神奇，多吃也不怕長肉肉哦，喜歡的趕快試做吧。
“香辣蓮藕片”首先我們準備這道菜所需要的食材：
主料：蓮藕
輔料：豬瘦肉、青椒、小米辣、生薑、大蒜
調料：鹽、豆瓣醬、生抽、白糖
“香辣蓮藕片”的做法步驟：
1. 首先我們將所需的食材都準備好，將準備的瘦肉切成薄片，將準備的青椒清洗乾淨斜刀切成小段，小米辣洗淨斜刀切段，大蒜去皮切末，生薑切末。
2. 將準備好的兩節蓮藕去皮後切成薄厚均勻的片，然後用冷水沖洗乾淨，（在沖洗的時候我們儘量多衝洗幾遍，把上面多餘的蓮藕面沖洗乾淨，這樣在做的時候會更加的酥脆）沖洗好放在水中浸泡一會（浸泡的作用是避免蓮藕變色，）浸泡一會撈出控幹水分備用。
3. 接下來我們取鍋熱鍋，然後倒入適量的油，油熱倒入切好的肉片小火翻炒，翻炒至肉片變成白色，然後倒入切好的蒜末和薑末、小米辣，繼續翻炒，炒出香味。
4. 翻炒出香味後，我們放入浸泡好控幹水分的蓮藕片翻炒，然後我們加入一勺的豆瓣醬，加入少許的生抽翻炒均勻，在放入少許的鹽，和少許的白糖提鮮。
5. 當把所有需要的調料都放入翻炒均勻後，最後我們放入切好的青椒，繼續翻炒苦可以出鍋了。這樣做出來的香辣蓮藕非常好吃，做之前一定要多搭配一些米飯。
小貼士：1.如果喜歡吃辣的，可以根據自己的口味在加入些幹辣椒。
2. 鹽在最後在放入，而且不要放的太多，因為豆瓣醬也是鹹的，我們可以再放入豆瓣醬翻炒後嘗下味道，在根據自己的口味來適量添加。
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