韶关市仁化县，地处南岭山脉南麓，广东省北部。仁化最出名的是奇峰怪石，碧水相映，人世间之美景---丹霞山。但是其实仁化除了“丹山锦水”的自然景观，当地特产也是一绝。今年2月，仁化县是韶关首个被认定为中国特色农产品优势区，现在仁化县是闻名全省、全国的贡柑之乡，是广东省最大的贡柑产业基地。今天就带大家看看在韶关仁化有哪些出色的特产呢？

仁化贡柑，国家地理标志保护农产品。

中华名果仁化贡柑

贡柑，又名皇帝柑，是橙与橘的自然杂交种，贡柑号称“中华名果”、“中国柑王”，有重要的经济价值。黄坑镇位于仁化县东南面，距仁化县城约15公里，黄坑一直以来属曲江县管辖，自2003年，与原属曲江的周田、大桥两镇一并划入仁化县管辖，全镇面积16699公顷。

黄坑贡柑，其果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、风味浓郁，集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟，被誉为柑桔之皇。黄坑贡柑单果重在110至150克，果面洁净光滑，是当今少有的高糖低酸优良品种。其营养保健价值高，含有大量的有机果糖糖分和有机无菌水分，富含多种维生素、有机酸、微量元素、矿物质。

仁化县是闻名全省、全国的贡柑之乡，是广东省最大的贡柑产业基地，种植面积约20万亩，其产品有皮薄易剥、肉脆化渣、清甜香蜜等特点，销往全国各地。黄坑贡柑被评为了国家地理标志保护农产品、广东省名特优新农产品、广东省名牌产品等。

经典的蜜味清甜只属于韶关长坝沙田柚！

长坝沙田柚

长坝沙田柚，广东省仁化县大桥镇特产，中国国家地理标志产品。 长坝沙田柚品种为“世界四大名柚（沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚）”之一，以果形美观，为端正梨型；果实脐部有个明显的金钱印，果皮较薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口，具有浓郁的香蜜味 而驰名，果实中含有人体需的丰富营养物质，是远近闻名的“中华名果”。它皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。

沙田柚所含的糖类主要是果糖，可被人体直接吸收、利用。所以，它特别适宜病人、产妇、小孩和老年人食用。其核能提炼油脂，是制造肥皂和润滑油的原料。其皮可加工凉果蜜饯，也可制作菜肴，名菜“柚皮扣”即有“雪盖五层楼”之美誉。

有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

丹霞竹荪被称之为“

真菌之花”

丹霞竹荪

竹荪又名竹笙、竹参。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似气灯纱罩。它有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美，色彩鲜艳、稀有珍贵，被人们称之为“真菌之花”、“菌中皇后”。在仁化县丹霞山上人们常可发现野生的竹荪。

竹荪是我国高档出口土特产品，人们比喻用一两黄金换一市斤竹荪。竹荪长期依赖天然野生，且一年仅限于秋季上午9-12时发现于竹林中，采集人难以相遇，因而成为世界上最为珍贵的食用菌，价值重金。

石塘马蹄第一道接待鲜食！

石塘马蹄

仁化以石塘上中坌村的马蹄最为出色，几乎家家种植，还有下中坌马蹄专业合作社，每年种植面积2000多亩，年产量1000多吨。这里的马蹄个大皮亮，皮薄、肉厚，营养丰富，生吃以清、嫩、甜、爽口闻名，有清热降火、生津解渴的功效；以致乡间有一习俗：亲友来访，马蹄是第一道接待鲜食。

马蹄学名荸荠，性喜温暖湿润，仁化俗称为马蹄，在石塘、董塘、丹霞等平原地区一带均有种植。一般我们农户家都是种植在水田里，一到冬季的时候就挖田收马蹄。马蹄是凉性的水果，我们过年吃油腻的东西吃多了，吃点马蹄最好了，它有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物等营养物质。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。功效比较多，用途也很广泛，新鲜吃凉性的性质可以发挥到极致！

仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品！

仁化银毫茶

仁化银毫茶，属绿茶类，古称白茅茶又称白毛尖。素有“仙人茶”之称，产于黄坑镇狗颈瑶山寨，地处海拔300米左右，四周溪水不断，山中云雾缭绕，以它独特的地理环境，特有的气候特征，培育出了大叶白毛茶。白毛茶尖叶肥壮重实，外形白毛显露，茸毛密披于茶芽。成茶的特点是：香气清鲜芬芳，品味鲜爽甘醇，汤色清澈明亮略带金黄，回味持久强烈。

创制于明代，清嘉庆时已成贡品。原产仁化县红山镇黄岭嶂，今城口、闻韶、长江、抉溪、丹霞等镇以及邻近的乐昌、曲江、乳源县都有出产。仁化银毫茶过去茶叶外形以弯曲为主，且较疏松似兰花状，随着制茶工艺的提高，在采摘和理条提毫、烘焙工序上作了较大调整，保持芽硕、茸白、汤清、兰香、味醇的品质特色，成为"外形美观，其味极佳"的畅销名茶。仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品，仁化白毛茶以密披银色长毫和具有兰花香的品质风格而驰名，是岭南茶之珍品。

好了，今天就为大家介绍到这里。欢迎大家持续关注我们的“韶关第一吃喝玩乐”头条号哦！更多的美食资讯会持续不断地放送给大家！！！