虽然家里有电炖锅、电饭锅可以很方便地在头一天晚上预约好时间准备好材料，然后第二天一早家人就能喝上一碗暖心粥来叫醒沉睡了一碗的胃。

但作为照顾全家上下的老妈子，还是要有一两份除了粥以外还能拿得出手的快手早餐，以备在某一天自己想赖床一会儿的时候，还能快手的做出营养快手的早餐保证孩子的营养。

早餐饼是我最经常做的快手早餐之一。不用烤箱、不用蒸锅，用一口不粘锅就能做；材料简单，又易上手，基本是十来分钟就能轻松搞定一份营养早餐。

金黄的蛋饼，加上富含维生素的西兰花和洋葱，还有钙质满满的虾仁和奶酪，钙质丰富，营养满满。你还可以搭配上你喜欢的其他食材，香肠、肉末、胡萝卜、青椒、秋葵、黄瓜等，尽量让颜色丰富些，宝宝会更喜欢。

美味的鸡蛋饼真的可以让你一早心情美美哒，也会给宝宝带来一天的好心情和好精神哦。

今日辅食营养小贴士：

▲西兰花：西兰花是辅食中经常用到的蔬菜之一，其营养价值非常高。西兰花中维生素C、叶酸以及人体容易缺乏的维生素E的含量也比较高；还含有钙、铁、锌、硒、钾、钠、磷、镁等矿物质，能促进宝宝健康生长、保护视力、提高记忆力以及增强孩子免疫力，是非常适合给宝宝常吃的蔬菜。

▲洋葱：含有丰富的维生素B、维生素C、叶酸、钾、钙、磷、镁、纤维素、硫化物和槲皮素，能促进肠道蠕动，增强免疫力，预防人体发炎和过敏。

注：洋葱食用过多可能会引起腹部胀气，不管大人小孩都要适量食用。

▲虾仁：虾仁作为补钙补锌食材中的杠把子，其蛋白质含量也是很高的食物之一，是鱼、奶、蛋的几倍甚至几十倍，另外还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素

，有了它几乎不用担心宝宝微量元素的问题。

▲奶酪：它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%，是宝宝的补钙佳品。

▲鸡蛋：鸡蛋营养就不用多说了，含有优质蛋白质，蛋白质含量占13%左右；维生素含量丰富，种类齐全，含有维生素A、维生素D、维生素E、B族维生素等，是宝宝常见的辅食食材之一。

食谱名：西兰花虾仁饼

参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝

食材用量：西兰花1朵、鸡蛋2个、虾仁6个、洋葱、奶酪适量

注：食材用量不代表宝宝食用量，奶酪我准备的有点多，实际上并未用完。

制作方式：

1 虾仁切小段，洋葱切碎备用。

2 西兰花入沸水锅焯水一两分钟后取出，切成碎末备用。

3 鸡蛋打入碗内，打散打匀后备用。

4 开小火，锅里放点油，放入洋葱煸炒出香味。

5 撒上西兰花碎，铺上虾仁后倒入鸡蛋液。

6 在撒上奶酪碎，之后盖上盖子小火焖一两分钟。

7 奶酪融化后，取出鸡蛋饼，切成块状。

8 西兰花虾仁饼完成。

喵呜说：

喵呜每次去婴儿用品店给孩子买东西时候，导购员总是会问：“你家宝宝多大了啊？有没吃钙啊？今天我们家的钙片很优惠哦，要不要看下？”好像现在孩子都很缺钙，都很需要钙片或者钙剂来补充一样。

但其实宝宝只要保证充足奶量+补充维生素D+高钙食物，膳食均衡，从食物中就能获得足够的钙，一般是不需要额外补充的。

奶是最好的钙质来源。根据《中国居民膳食指南（2016）》，1-2岁的宝宝每日饮奶量为500毫升，2-5岁的宝宝为300-400毫升，5岁以后不少于300毫升。妈妈要让宝宝从小养成喝奶的习惯，保证钙质补充。

除牛奶外，含钙高的食材含有：

海产品：鱼、虾仁、虾皮、虾米、海带、紫菜等；

奶制品：配方奶、酸奶、奶酪等；

大豆及豆制品：豆腐、豆干等；

蔬菜：芥菜、包菜、西兰花等；

其他：鸡蛋、黑芝麻酱等。

如果宝宝缺钙情况严重，难以通过饮食解决的缺钙问题，那在补钙之前，应该先咨询医生等专业人员。