在其它平台，大家老揭发我：
“根本不懂某菜系就胡说八道”
这些真话很难不让胖崽产生根深蒂固的自卑
导致我每次都会先公开自己的（没有）标准再（继续）胡言乱语
还好，网红餐厅越来越不按规章制度社会习俗来
现在深圳最红，排队5小时的重庆火锅
来自上海
…
成都0店
…
重庆尚未开业
作为重庆火锅
…
不主打锅底
…
主打蛙跟鱼头
6选3的锅底
感觉鸳鸯锅从妥协变成尊严
胖崽一个麻、油碟都吃不了的人
对川渝火锅品头论足是该越来越自信了
哥老官美蛙鱼头
排队&菜单
为了避免排队时间过长，立刻掉头就走的必然情节
胖崽避开了所有的高峰：假日、晚餐、饭点
终于排队只要1小时，2点半前进到店，3点吃上
我忍不住担忧如何调整回胃的时差
看一眼菜单，从比例分析
感觉不推荐的菜比较特别
小吃
2点半排到
锅底要30分钟才能上
不点小吃垫肚子
感觉在草菅人命
1、放学小肉
17元
小卖部鸡柳的味道
装酱料的容器、又稀又甜的酱料都偏装饰物
还是用上调料区的辣椒面吧
2、创世纪冰粉
28元
以冰粉的名义喝奶茶
一点点价位的少糖去冰奶茶感
有奶茶在，吃不出冰粉啥
有冰粉在，吃不出配料啥
属于“去了会点，不会因为这甜品去”的出品
锅底&调料
点4只蛙送所有锅底
1、麻辣锅底
“明白了为什么没有主打锅底”
以辣、咸为主，没有香
不直接吃麻椒不会麻
…
忽悠我这种不懂正宗重庆锅底的人
过关
2、昆布肉骨茶汤
像日式海带速溶汤的味道
好就好在昆布味特别淡
不影响不吃海带的我用来涮菜
3、老上海罗宋汤
最大的作用是让胖崽心里感觉占便宜了
多了一个锅
番茄味+咸味
涮什么都很不合适
我也不能真的当汤喝吧
4、调料&自助区
镜头装不满的调料区满足全体中国胃
展现出“我不来自四川重庆”
雪糕看颜色就不值得吃超过1碗
肉类
1、特色美蛙
72元/4只
吃蛙，除了吃心理素质，也就吃个肉质
蛙不用有蛙味
通过嘴巴自述目睹惨剧，判断肉质很新鲜：
刚健完身的教练蛙，立刻被煮了的肌肉感
煮久了，那还是有点塞牙缝
2、鱼头
38元
这哪里是为了吃鱼头
分明是“占座”
全是鱼刺
想吃上一块肉，挑刺5分钟
…
遵循物种进化论
胖崽丧失了这种能力跟耐心
…
再怎么煮，也会有点泥味
3、双椒潮汕吊龙
48元
在辣锅中涮过后
还可以清楚吃出：红椒味、藤椒味
在“我觉得熟”后，柴度上去了
饿极出恶图
食材联名的潮，
难得的吃出新鲜感也吃出牛肉感
推荐
4、港式午餐肉
22元
判断一家火锅店午餐肉好不好的标准是：
份量
就算把心切开两半，份量也不会加倍
不值
5、清纯的鸭血
雾都鸭血卖完了
哥老官送了清纯的鸭血
（希望餐厅如果一点要乱取名，请附带词典释义）
过于强烈的血腥气都没有引起胖崽发狂
还放下了筷子
是不会成魔的人了
素菜
香菜
7元
香菜在任何锅涮
都是香菜的味道
白萝卜
7元
白萝卜在任何锅涮
都是白萝卜的质感
总 结
蛙最好，非常新鲜
其它正常普通火锅店水平
排队1小时内我会再去吃
综合推荐：3.8星
味道：3.75星
同类餐厅味道对比：3.8星
价格（以出品计）：3.75星
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：哥老官美蛙鱼头
地址：深圳华强北九方
人均：115
閱讀更多 胖吃大吃 的文章
