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食在广东味在潮汕！作为一个真正喜欢美食的吃货，对小小苏来说，生在潮汕真的是生对地方了！
潮汕是个极具神秘色彩的美食天堂，潮菜没有江浙菜的精致细腻，没有川湘之味的麻辣浓烈，也没有西北风味的粗矿，却在大中华美食中占据一席之地。
其实潮汕包含潮州、汕头、揭阳三市，但很多人去潮汕品尝美食，都会选择去汕头，而这一次，小小苏带你去揭阳搜罗美食，带你去见识不一样的地道美味。
揭阳，是一个哪怕只为了吃也要去的地方，小小苏作为一个揭阳人，每一次回家都只能宣告减肥计划失败。
在小小苏减肥的路上，有“牛肉丸、牛肉火锅、肠粉、胶罗钱、鸭姆捻、猪脚圈、猪肠涨糯米、生腌海鲜...”这些“绊脚石”。
光是以上这些熟悉的美食，还有一些隐藏在小街小巷的老字号，吃足一个月都不重复。在揭阳，减肥怎么可能会成功？
【文瑞甜食店】
这家有着100多年历史的甜食店，主营鸭母捻和胶罗钱，很多人慕名而来，就是为了吃一碗甜而不腻的“鸭母捻”。
鸭母捻有豆沙和芋泥两种馅料，加上几颗鹌鹑蛋，煮成一碗甜度刚刚好的糖水。店里的鸭母捻和胶罗钱都是手工制作，可以堂食也可以买回家自己煮。
人均：9元
营业时间：07:00-18:00
经营年期：百年老店
地址：揭阳市锡场锡西市场内
【戏院前绿豆饼】
店主两夫妻都是来自福建莆田，他们在这里卖绿豆饼已有15年了，以前是靠一辆小推车经营，后来周边改造，他们搬进了一个小档口。
这家店虽然只卖一种绿豆饼，却让很多食客都争相排队来买。层层酥皮，内陷是绵密冰甜的绿豆沙，满盘的金黄色绿豆饼，就算在深圳，也会想念这一口酥脆冰甜的绿豆饼。
人均：1元/个
营业时间：07:00-18:00
经营年限：15年
地址：揭东区锡场镇老戏院前面花埕
【南门蚝烙】
揭阳的美食老店，往往都是那些看起来不起眼的小档口，这家只在晚上营业的南门蚝烙，不管你什么时间去，小小的档口都是排长队。
刚刚上锅的蚝烙，外面煎至酥脆，咬开里面是鲜嫩饱满的蚝仔，蘸上鱼露提鲜，咸香又有嚼劲。
人均：20元
经营年期：20年
营业时间：18:00-00：00
地址：揭阳市榕城区中山路南门桥头
【无名粿汁】
此“粿（guo）汁”非“果汁”，揭阳的粿汁，是用米浆制成，每家粿汁摊的卤味都不一样，配料很丰富，包括五花肉、猪肠、猪粉、油条、蛋卷、猪血、腐竹等。
开了15年的粿汁店，每天早上门口都是坐满了人，揭阳人的早餐若是没有粿汁，必然是不完整的，一碗粿汁，就是一天的开始。
每一个揭阳人心中都有一家熟悉的粿汁店，小店普普通通，离家不远，但熟悉的味道一吃就是许多年。
人均：8元
营业时间：05:00-10:30
经营年期：15年
地址：揭阳市东山区砂松村大门旁边
【菜头饼、春卷】
新鲜炸好的菜头饼（菜头=白萝卜），皮脆馅香；包裹着绿豆馅的春卷，刚出炉那会，更是满口酥香。
春卷，原是立春日的食品，取其生发迎春之意，象征一元复始万象更新之吉祥。如今，春卷是一道很日常的美味小吃，闲暇时间，买几个春卷，切一壶功夫茶很不惬意啊。
人均：5元
营业时间：10:00-12:00 15:00-18:00
经营年期：30年
地址：榕城区北门市场往西（老北门小学方向）50米处
【新桥头腐乳炒粿】
我们爱吃牛肉粿条，也热衷尝试不同口味的粿条。靠着一碗腐乳炒粿，这家小档口做了20年宵夜，每天晚上都围满了来吃粿条的人。
鲜绿的芥蓝+香浓的腐乳汁，加入新鲜的肉筋、牛肉、虾、蚝仔，还有那入口滚烫的粿条，湿炒的粿条搭配上腐乳汁，小小苏胃口好能吃两碗。
经常能在外面听到有人问小小苏，粿条不就是河粉吗？干嘛非要回老家吃？
用米浆蒸熟后切条的粿条，相对河粉窄一点，厚一点，韧性也不如河粉，但是米香更浓郁，对一口滚烫粿条汤的渴望，可以说是每一个在外的潮汕人永远的牵挂。
人均：20元
营业时间：21:00-03:00
经营年期：20年
地址：揭阳市榕城区南门新街桥头
【进安街大排档-夜粥】
跟我在揭阳的街头走一走，走到进安街的尽头，坐在夜粥铺的门口...
最好的美食，就在街边，揭阳的夜粥铺，基本都是街边的大排档。
长长的明档口，摆满了各种杂咸（小配菜）、生淹虾蟹、卤制品、海鲜、蔬菜...看得眼花缭乱，看到喜欢的用手指一下，服务员便会记下来，迅速上菜。
无论是生淹虾蟹还是各种卤味，在白粥面前，都是“配角”。不管你是何等身份，骑着单车来还是开着奔驰来，吃一碗暖胃的白粥，点上几小盘杂咸，在看似平淡无奇的白粥面前，并无阶级之分。
一碗白粥配杂咸，就是揭阳人喝夜粥的标配，简简单单的一碗白粥足以抚慰深夜寂寞的味蕾。
人均：20元营业时间：18:00-03:00经营年期：20年地址：揭阳市榕城区进安街中段
火遍了全国各地的灵魂火锅：牛肉火锅！去揭阳不能错过的，当属牛肉火锅。
吃牛肉火锅，最讲究“鲜”。新鲜的牛肉从切好到上桌，一般不超过3个小时，这样的牛肉，不管是味道还是口感，都能最大程度地保持牛肉原有的鲜、甜。
揭阳人吃牛肉火锅不仅讲究鲜，对分类也相当讲究！勃仁、匙仁、吊龙、花趾、胸口朥、肥胼、嫩肉……牛的每一个部位都被安排得明明白白。
但不管是哪个部位，都只能蘸“沙茶酱”，四川人离不开辣椒，揭阳人离不开沙茶酱！
吃牛肉火锅不蘸沙茶酱，揭阳朋友可是要掀桌的哦！
“粿(guo)”贯穿每一个揭阳人的一生，从小到大，一年365天，“粿”从未离开过揭阳人的生活。
无论是日常还是过年过节，都逃不过吃“粿”...红桃粿、鼠壳粿、菜粿、水晶粿、乒乓粿、甜粿....甜的咸的炸的煎的蒸的有馅的没馅的....
粿类繁多数都数不过来，其中红桃粿是揭阳人一年四季都离不开的粿品，做好事、拜老爷、敬神都是用红桃粿，红桃粿就是潮汕味道的代表。
揭阳人吃粿的方式有千百种，也分不同时节吃，清明节要吃扑籽粿，五月节要吃桅粿，七月半中元节要吃红桃粿...
粿品在揭阳人心中的地位，相当于北方饺子。
在揭阳，还有很多听起来怪里怪气的美食，比如猪脚圈、胶罗钱、鸭母捻......
里面包裹着洋葱粒、黄豆、芋头粒的猪脚圈，炸至表皮金黄金黄，外酥里香，是揭阳人配茶的零食没错啦。
我们把糍粑叫“胶罗钱”，软糯的糍粑，撒上花生芝麻糖粉，花生的脆和糍粑的软糯，一口一个都不觉得腻。
鸭母捻，是手工擀皮包馅，里面有豆沙、芋泥等馅料，跟汤圆有点像，但是又有点区别。
答应小小苏，别因为名字奇怪而放弃这么好吃的小吃！
揭阳人不仅爱吃会吃，喝茶也很野！
在揭阳，见面打招呼不是“你好”而是“闲来滴茶！”
小小苏在深圳可以一整年不喝一杯茶，但是一回到家，不管走到哪，都是把茶当水喝。
对一口热茶的渴望，促使潮汕人去到哪都要背起茶具。旅游、高铁上、工地上、马拉松赛场上....时间地点空间都毫无限制。
有潮汕人的地方，就有茶！有条件得喝茶，没条件也要创造条件喝茶！
去客户公司要喝茶，准女婿上门要先学会沏茶，就连吵架，也要先喝杯茶。“茶薄人情厚”，坐下来喝杯茶，和气生财。没有什么事情是一杯茶解决不了的，有那就来一壶。
潮汕还有一句俗语叫“食nuá烧康挂”，意思大概就是喝同一个茶杯，大家就是“胶己人”互相帮助。出门在外，难免有互相帮衬的地方，我们就是靠茶杯辨老乡，三个杯子轮流喝，乡音在喝茶间流传，越喝感情越深。
没精神可以喝到有精神，宁可一日无米也不能一日无茶！茶就是潮汕人肉体精神的双重食粮，不然怎么会管“茶”叫“茶米”呢。
来揭阳，还可以去走走以下这些美景，感受一下当地的民风民俗。
跟我在揭阳的街头走一走~游一次西湖，看一次音乐喷泉...
【进贤门】
揭阳古八景之一，始建与公元1622年的进贤门，是揭阳古城的标志性建筑，周边串连着繁华商业街和很多美食老字号。
【西湖公园】
小时候最喜欢去的西湖公园，有九曲石桥横架湖中，湖中置双层瑚心亭，周边还有娱乐游玩设施，赏湖玩乐都很不错。
【揭阳学宫】
揭阳学宫始建于南宋绍兴十年（1140年），第七批全国重点文物保护单位，也是省内唯一一处以“周恩来同志革命活动旧址”命名的文保单位。
【中山路】
不足一公里的中山路，一栋栋颇具东南亚特色的骑楼建筑使中山路颇有历史韵味。曾今车水马龙的中山路，如今多了一份宁静。
【揭阳楼】
揭阳的城市地标，以“水上莲花”为主题的广场，四周以小河环绕，主楼前放置9.99米高、重达58吨号称世界最大最重的青铜方鼎。广场面积超大，视野开阔，远眺近观皆是景。
【音乐喷泉】
揭阳音乐喷泉是目前国内最高、最长的江上音乐喷泉、世界面积最大的浮体平台。每周六晚或节假期晚上8点才会开放，所以想去看的小伙伴记得看好时间噢。
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揭阳这个地方，不像一二线城市那么繁华，却有着这个地方的市井风情和让人垂涎欲滴的美食。
这里的人们，特别注重食材的原汁原味，追求食材最原始的鲜。对食材的烹饪技巧，连街边小档口，做起菜来，也毫不马虎。
从小就吃原汁原味的海鲜、手打牛肉丸、砂锅粥...这些讲究口感和新鲜的美食，养成了我们刁钻的味蕾，我们只要用牙齿和舌头，就能快速分辨出食物的差异。
揭阳的美食，说三天三夜都无法说完整，这里有我们在外最牵挂的肠粉、粿条、卤鹅、粿汁....这些都是从小就植根在我们胃里最熟悉的味道。
有时间就来揭阳走一走吧，这里的美食和美景，都值得你留恋。
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