小米南瓜餅

小米蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。 中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。還含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米。適合12M+的寶寶食用。

食材明細

主料：

熟南瓜泥 50g

小米 50g

輔料：

低筋小麥粉 50g

雞蛋 1個

調料：

鹽 1g （可不選）

清水 25ML

烹飪步驟

1.準備好所需食材

2.小米加入適量的清水開水上鍋煮至軟爛 如上圖狀態

3.放入料理機打碎成泥

4.稱取50g小米泥備用

5.麵粉加入25ML清水拌至無顆粒狀態

6.磕入雞蛋攪打均勻

7.加入南瓜泥、小米泥攪拌均勻

8.拌好的麵糊為濃稠狀態

9.平底鍋不粘鍋小火預熱 舀入一小勺麵糊 待表面出現小孔即可翻面煎

10.煎至兩面金黃色即可

11.加入南瓜的小米餅 味道香甜口感柔軟 作為寶寶早餐 搭配果醬實在太美味太營養了

12.搭配果醬太美味了

小貼士

1.加入南瓜除了營養價值以外，還可以調節口感，也可以不加；

2.如果小米泥或是南瓜泥比較稀，清水就要酌情添加或是不加，最後的麵糊就是比較濃稠的狀態，否則就太稀了；

3.煎的時候可以不要刷油哦

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