说到美食博主，相信很多人会不由自主的就会想到李子柒，独特的风格，吸引了一大波的粉丝。不仅在国内拥有一定的名气，国外同样也是如此，能有今天，靠的便是她的一双巧手。从美食到古风，再到传统文化的传承，让我们发现了不一样的精彩。
最近李子柒所做的一道美食，成功勾起了我的馋虫，我们都知道李子柒是四川人，美食的口味偏麻辣，而在湖南，同样也是以辣出名，李子柒这次所做的美食，便是湘菜里的头牌——剁椒鱼头。鱼头想要好吃，有两样非常重要，一是新鲜、个头大的雄鱼，二是剁辣椒，又酸又辣的口感，跟鲜嫩的鱼肉组合起来，才是真的精彩。
而李子柒所做的剁椒鱼头，重点是在剁椒上面，跟湘菜里面的剁椒有所不同，除了辣椒还加入很多其他的配料。其中有一样，便是泡好的茶叶，果然美食是具有一定的包容性的，看似奇葩的组合，却成就了不一样的精彩。除了这一样还有松子、花生碎，跟辣椒一起下锅炒，瞬间口水都出来了，光是这个剁椒，就可以吃下几大碗饭。铺在鱼头上面一起下锅蒸，不到半小时的时间，一份鲜香诱人的剁椒鱼头就出炉了。
剁椒鱼头真的有这么好吃吗？答案是肯定的。坛宗剁椒鱼头，不仅在长沙享有盛名，还征服了老外的胃，成为走进联合国的湘菜代表。选用都是6斤以上的大雄鱼，鱼头大，嫩肉多，搭配上火红的剁椒，口水都出来了，鲜嫩到没话说。而会吃的湖南人，连汤汁都不会错过，用来拌面，让你感受到什么叫舌尖在跳舞。
好吃的食物，往往也比较讲究，坛宗剁椒鱼头，上菜的时候是用轿子抬上桌。吃之前还会倒上伏特加点火，仪式感满满。喜欢吃鱼的人，想必都不会错过。
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