一口香番茄沙拉
原料：小番茄250克，黃瓜2根，山楂罐頭5粒，白糖、精鹽各適量。
做法：黃瓜去皮，切成小條。小番茄對半切開。用精鹽將番茄塊和黃瓜條拌一下，放置10分鐘，去汁水，瀝乾，然後撒入白糖，再放入山楂，拌勻後放進冰箱，冰鎮片刻即可。
蜜紅蘿蔔
原料：嫩紅蘿蔔150克，罐裝山楂50克，蜜糖、牛油各適量。
做法：嫩紅蘿蔔洗淨切成兩半。山楂切成兩半，去核。鍋中加適量的水燒滾，放入紅蘿蔔和山楂煲15分鐘，撈起瀝乾水，加入蜜糖及牛油拌勻即可。
山楂酒的做法
山楂在鹽水中稍微泡一下，然後洗淨去柄，挖去蒂，充分擦乾。
也可以不挖蒂，有什麼差別，看菜譜簡介第4段處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的乾淨玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。實在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行放在陰暗乾燥處保存即可。
如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個月之後把山楂撈走，過濾之後再繼續保存山楂的顏色都溶到酒裡之後，就可以開始喝。但放3個月到半年左右味道會更好35度以上的酒，在常溫下即可一年兩年的長期保存。
如果酒的度數低，在酒的顏色變紅之後，建議放冰箱
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