白菜炖豆腐：营养丰富，又香又嫩，制作简单，好吃极了！

哈喽，大家好，很高兴与各位相见，今天小编给大家分享的美食叫做白菜炖豆腐。听到这个名字可能一些口味重的人就觉得没有食欲，其实别看它看来清淡，但营养却是非常丰富，只要制作得当，就能做出不一样口味的白菜炖豆腐。现在随着生活水平的提高，餐桌上的美食也是越来越多了，各种大鱼大肉不说，只要是你想吃的就一定能吃到。人们对于食物也有了不一样的要求，以前只是为了填饱肚子，而现在都是追求口感。其实我们生活中一定要多吃蔬菜，这样才能让你吃多了大鱼大肉之外，让身体的营养均衡。

今天小编给大家介绍的这道白菜炖豆腐的营养是非常丰富的，豆腐里含有高蛋白，白菜就更不用说，两者搭配起来，对身体有很多好处。这道菜吃起来特别软嫩可口，而且它制作简单，你只要吃过就一定会爱上。你们感兴趣吗它是怎样的一种味道吗？那还等什么，赶紧做起来吧。具体方法我们接着往下看吧。

准备材料

美食名称：白菜炖豆腐

主料：白菜适量，豆腐适量。（分量相同即可，没有具体克数。）

配料：生抽10克，酱油5克，葱花少许，十三香适量，食用盐适量。

白菜炖豆腐的制作步骤

第一步：先用清水把白菜洗净，然后把白菜切成小块，起锅烧水，锅中加入适量清水，把白菜放入锅中进行焯烫，因为白菜很嫩，所以只需要焯烫一会儿。对了，白菜表面很多褶皱在清洗时，必须清洗干净。将焯烫好的白菜沥出，过一下凉水后沥干水分，放在一边备用。

第二步：将豆腐洗净，并切成小块。切豆腐的时候，要慢慢切，否则，白豆腐就会受损，有损美感，制作出来的就不好看。

第三步：将适量食用油倒入锅中，然后将事先准备好的香葱放入锅中炒香，最后再加入少许十三种香，这时，根据自己的喜好加一点生抽进行翻炒，然后将白菜放入锅中炒至入味。这里一定要用大火炒，因为用大火炒的白菜会比较软。当白菜炒至变软时，加点盐继续炒均匀。

第四步：将豆腐块也放入锅中，用锅铲轻轻翻拌，加入一碗清水，煮10分钟左右。烹调时间不需要太长，营养就会流失，煮好后就能开吃了。

这道简单易做的白菜炖豆腐就完成了，它的味道特别软嫩，特别滑，也特别的健康营养。你学会了吗？赶紧来试试吧。