导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编给大家分享一道赛螃蟹，赛螃蟹这道菜是一道特别家常的菜，虽然他的名字中有螃蟹，但其实它的食材里面并没有螃蟹，最主要的食材就是鸡蛋，鸡蛋在我们日常生活中，特别的常见，并且我们每天每个人都会选择吃一个鸡蛋，来补充我们身体中所需要的蛋白质，因为鸡蛋中的蛋白质是特别纯正的，不管是老人还是小孩，每天都需要多吃鸡蛋来补充我们身体中所需要的营养。
那么这道赛螃蟹最主要就是用鸡蛋做成的，并且从鸡蛋中还能吃出螃蟹的味道，是不是特别神奇啊？如果你也想学的话，可以跟着小编的步骤来，操作方式其实挺简单的，并没有想象中那么困难，鸡蛋的颜色和味道都能够做出螃蟹的样子，如果你也喜欢吃的话，赶快做起来吧。
准备食材：
鸡蛋5个，生姜20克，陈醋20克，食用盐5克，白糖5克，料酒20克，食用油适量。
制作方式：
1.首先我们把生姜用清水清洗干净，然后去皮切成姜末，放入一旁备用，接下来我们再把姜末放入一个干净的小碗中，在小碗中加入适量的醋，盐，白糖，料酒，然后搅拌均匀，搅拌均匀之后放入一旁备用。
2.接下来我们再准备两个干净的容器，然后把5个鸡蛋打散，注意这里的鸡蛋要把蛋清和蛋黄分开，分别用两个容器装，放入一旁备用。
3.接下来我们起锅烧油，将锅中放入适量的食用油，等到油温烧热之后，我们首先把蛋清放入锅中用筷子轻轻的搅拌均匀，等到差不多快凝结的时候，我们加入适量的姜醋汁，搅拌均匀让蛋清充分的入味，这个时候差不多就熟了，然后我们把蛋先盛出来装盘。
4.接下来我们再往锅中倒入适量的蛋黄，然后我们选择用小火，因为鸡蛋是特别容易熟的，开大火很有可能会糊，然后我们同样用筷子来回的搅拌均匀，等到蛋黄完全熟了之后，我们再倒入剩下的姜醋汁，继续搅拌均匀。
5.搅拌均匀之后，我们再把蛋黄倒入刚才我们已经做好的蛋清上面，你可以选择搅拌均匀，也可以选择直接这样吃，特别的美味，这样一道好吃又美味的赛螃蟹就做好了，你学会了吗？做出来的色泽是特别诱人的，和螃蟹的味道很相似，并且和螃蟹的颜色也很相似，如果你也喜欢吃的话赶快做起来吧。
閱讀更多 愛吃美食的波妞 的文章
