宝妈最爱吃
红薯有什么不一样的吃法吗？
妈妈前几天回老家带回一袋红薯，说是亲戚家自己种的，主要是吃着放心也好吃。虽说好吃，但一直烤着吃、煮粥吃，吃了几天就吃腻了，看了看剩的都有点发蔫，于是琢磨着用红薯做点新鲜东西吃，前几天买过南瓜麻花吃起来不错，想着能不能做红薯麻花，于是查了下麻花做法，再加以改良，做了红薯麻花，做的很成功，接下来把详细教程和配比分享给大家。
这次做的红薯麻花除了加鸡蛋、花生油、酵母外，还加入了黄油、小苏打使麻花吃起来不仅酥软，嚼在嘴里还有种特殊的奶香味，比平时买的都好吃。
所需食材
红薯2个（约一斤）、面粉400g、鸡蛋2个、酵母3g、小苏打5g、黄油30g、白糖50g、盐5g、花生油50g。
做法
第一步:2个红薯洗净放锅里煮熟透捞出晾凉，然后把皮剥掉放到一个大盆里用勺子压成泥。如果想节省时间可以把红薯削皮切成薄片放锅里蒸熟再捣成泥。
第二步:红薯泥中打入2个鸡蛋、50g白糖、3g酵母、5g盐，30g黄油，黄油如果是块状用用炒锅热一下融化后再放进去，所有食材用筷子搅拌均匀，然后加入400g面粉，把5g小苏打用温水化开，倒进去，再加入50g花生油，开始和面，面要充分混合多揉一会，活至面团比较光滑就可以了。
第三步，把活好的红薯面放到温暖处发酵成两倍大，因为现在室内气温低，所以为了加快发酵时间，我用蒸锅把水烧热，然后把面盆放到水上方，大约1个小时面就发好了。
第四步:准备案板，往案板上抹一层油，因为红薯粘手，所以活好的红薯面也粘案板，抹一层油就避免粘案板了。把面再揉一揉，然后幹成一个面饼。厚度大约1厘米，用刀切约15厘米的长条，不用太宽，越宽拧成的麻花越大，然拿一条，抻一下，两头分别向反方向拧，拧均匀了对折再拧几下成麻花状把头捏一起即可。所有面都拧成麻花再一起下锅炸。
第五步:起锅放入多一些油，油温六成热放入麻花，炸至麻花微微发黄里边就熟了，然后改大火，把外皮炸酥脆就可以捞出了。
这些食材我做了满满一大盘红薯麻花，敞开口放一天也不会变硬，吃起来味道还是如同刚出锅时好吃。
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趣味漫生活佳佳
红薯又叫地瓜，超市场一年四季都有卖的，味道很好，做法也多种多样，但都不算很难
我平时在家喜欢用红薯做炸糯米红薯、酸甜红薯、牛奶红薯汤，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【炸糯米红薯】
红薯削皮切成小块，蒸锅中倒上一些水，大火将蒸锅烧至上气后，将红薯放入蒸锅中，大火将红薯蒸熟后取出放到盆中，然后用擀面杖将其压成红薯泥
放入一些白砂糖，放入100克面粉和100克糯米粉，然后倒入温牛奶，将其揉成面团
面团揉好后取出，然后揪成小面积子，再揉成长条，蘸上一些牛奶，再裹上面包糠备用
锅中倒入宽油，将油烧至六七成热后，放入红薯条炸，将其炸至颜色金黄，炸熟后捞出即可
【牛奶红薯汤】
红薯削皮切块，生姜切成小块，再将其拍扁备用
砂锅中倒上水，放入红薯块和生姜块以及适量的冰糖，大火烧开后，转成中小火煮，将食材煮熟后，倒入牛奶
再次烧开后即可出锅
【酸甜红薯】
红薯削皮切成小条，然后将红薯条放入盆中，倒上清水，浸泡十多分钟
浸泡好以后，将水倒掉，然后放入一些玉米淀粉，将其裹匀备用
锅中倒入宽油，将油烧至六成热后，放入红薯条炸，将其至熟后捞出，将锅中的油倒掉，留少许底油，然后倒入番茄酱和米醋，放入一些白砂糖，将其炒开后，放入炸好的红薯条，快速的翻炒均匀后即可关火盛出摆盘，最后撒上一些熟白芝麻点缀一下即可
好吃的酸甜红薯就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
好吃的又来了！今天，郑州新东方烹饪学校的老师要教大家做香蕉红薯饼，想想香蕉和红薯搭配在一起的感觉就很美味，一起来学学吧！
配料：
红薯 2个、糯米粉 60克、香蕉 1个、花生油 一点点
烹饪步骤：
1. 红薯蒸熟后剥皮
2. 红薯剥皮后用勺子压成红薯泥
3. 红薯泥加入糯米粉
4. 把红薯泥和糯米粉混合到没有干粉的状态
5. 香蕉去皮切成0.5厘米的薄片
6. 取20克的红薯面团，按扁，放上一片香蕉
7. 用红薯饼把香蕉包在中间，收口捏紧，按扁一下
8. 烧热锅后刷一点点油，香蕉红薯饼煎到两面金黄
这两款食物都有润肠的功能，是非常好的减肥食品，非常适合爱美的女士哟！
想学习更多菜品的制作方法，欢迎关注郑州新东方烹饪学校网站，每天都给大家推出不一样的惊喜！
青飞飏
红薯有什么不一样的吃法吗？
红薯最常见的吃法就是烤红薯了。刚入秋，街上卖红薯的小贩便多起来了，寒冷的天气和热乎的红薯似乎是最完美的搭配。除了烤红薯，还有红薯饼也是红薯常见的做法，红薯泥配上糯米粉，煎至两面金黄，吃起来香甜软糯，简直拿不下嘴呀！还有地瓜丸，拔丝地瓜，也都是红薯非常好吃的做法，除了这些常见的做法，今天我要分享一种不一样的吃法——红薯烙。
第一次吃红薯烙还要追溯到大学时期，那时候才知道红薯还可以这样吃。正宗的红薯烙是红薯去皮切块挂糊，放入一个圆形工具内，下油锅炸制而成。本着低糖，低油，低热量的原则，我今天分享的这道红薯烙采用煎的方式而非油炸，话不多说进入正题。
——★红薯烙的制作方法★——
【主料】：红薯，面粉
【配料】：玉米油
【工具】：不粘锅一口，刮皮器
——【开始制作】——
第一步，挑选中等大小，光滑没有黑斑的红薯。将红薯清洗干净，用刮皮器去除外层的表皮。用刀切成1cm见方的小丁，放入盆中备用。
第二步，红薯丁中加入适量的面粉搅拌，根据面粉的干稀程度加入适量的水。以红薯丁挂糊为宜，不要太干也不要太稀。红薯本身甜度较高，不建议加糖。喜欢甜口的朋友可以适量加一些白砂糖。
第三步。取不粘平底锅一口，小火加热。加入适量的玉米油，玉米油的量不要太少，起码铺满锅底。舀一勺红薯丁，用铲子压平。煎至两面金黄，红薯成熟，即可出锅。
——★红薯烙之要点总结★——
红薯丁尽量切的小一点儿，不要太大、太厚，避免煎至过程中，因红薯丁太大，太厚，而不易熟透。
- 红薯丁建议用面粉搅拌，如果换成淀粉，红薯丁不容易成团，而且口感会比较黏。
- 红薯丁入锅煎的时候要尽量压平压薄。一层红薯丁最佳，太厚不容易熟透。
- 红薯烙可以煎制也可以炸制，炸制的口感更脆更酥，大家可以根据自己的喜好自行选择。
- 红薯本身的甜度已经很高了，不建议再加糖。如果非要加糖，可以在添加面粉和水的时候加糖，也可以在煎制完成后撒上白砂糖，来增加甜度。
结语
红薯烙的做法比较简单，只要三步即可完成。成品色泽诱人，外酥里嫩，非常好吃。感兴趣的朋友可以试试。
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这道菜有点费事，是女士和孩子们的最爱，主料是红薯（或是芋头）、大枣，辅料是面粉、鸡蛋、面包糠、白糖，红薯去皮切薄片，大枣去果核，使用笼屉将红薯和大枣蒸熟，然后剁碎搅拌在一起，加入适量的白糖（根据自己口味），待凉透后，团成直径2厘米的球，沾上面粉备用，将鸡蛋搅匀，红薯球再沾上蛋液，沾上面包糠，锅内加入色拉油，烧至6成热时，将红薯球放入锅中炸至金黄色捞出，蘸炼乳吃味道美极了，哪里有疑问，私信问我。
幸福的董老三
1，红薯刀切成条儿，炸薯条！
2，煮烂拌面揉成丸子，炸丸子！
3，还可以做红薯泥😄
4，煮米汤，蒸红薯，
5，最简单的就是放火里烧红薯！😋
开封抠老精儿
做红薯饼好吃。就是把红薯蒸熟，做成红薯泥，待凉了后，和黍面、红枣和在一起，或者烙成饼子，或者油炸，吃起来甜甜的，软软的，口感可好了。
解福昌123
烤红薯！蒸红薯！切片油炸！削皮直接吃！和玉米面煮着吃！
易买农
我们小时候，有个有趣的做法，叫窑红薯。
1.找一块一块的干黄泥，如下图摞起来，一定要干的松软的 不要结实的，松软的黄泥比较容易烧红2.开始烧火，把泥土块烧的红红的（转白），大概烧一个小时吧，烧火要小心，不能太暴力，不然搭的窑会塌的3.烧好窑后，要小心的把炭火都取出来了然后把红薯从烧火口丢进入，再用重物把泥土打碎，让红薯充分接触烧红的泥土 红薯大的话等一个小时左右 小的红薯30～40分钟 这时候可以就可以慢慢从最底下开始挖红薯出来吃了，香喷喷的红薯就出炉了！
莫小米姑凉
红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干
1.将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
