沫
寶慶它慄：又稱邵陽它慄，產於邵陽（舊稱寶慶）、武崗、城步等縣，其中邵陽的東田、五豐、水田、羅城、雙河等地，種植集中。澀皮易剝，味甜、糯性，營養豐富。尤以邵陽東田鄉中臺村所產最優。邵陽朝天辣椒：產於隆回、邵陽、武岡、新邵、邵東諸縣。果皮鮮紅有光澤，久藏不變色。辣味強烈，有“辣椒之王”之稱。清道光二十九年所修《寶慶府志》已有記敘。寶慶苡米：始於明末，有楊氏農民由四川帶回種子，先在城步縣侯家寨試種，成功後推廣至蓬洞、汀坪、蘭蓉等地，繼而發展至全縣及洞口、隆回、新寧、武岡等縣的山區。各地苡米均以寶慶（今邵陽市）為集散地，故得名。以其顆粒飽滿整齊、晶瑩潔白、品質優良而著稱。邵陽翻簧竹刻：系採用楠竹最內層的簧蔑部分製成的日用品與裝飾品。產品製作精美，造型別致，典雅古樸，具有獨特的東方藝術色彩與民族風格。西區：手工竹雕、羽毛畫。郊區面鋪鄉：大理石。郊區蔣河橋鄉：羽絨玩具。武岡市武岡銅鵝：因其喙、蹼色橙黃似銅，故名。當地名廚利用鵝肉及其內臟，烹製佳餚，號稱鵝席，別具風味。早在500年前的明代嘉靖年間，該鵝即被譽為“世之名鵝”。邵東縣邵東黃花菜：主要品種為茶子花、荊州花，採用無性繁殖，分兜栽培。刀、剪。仙槎橋鎮：菜刀、剪刀、剃刀、小五金。槎江鄉：紫雲峰雲霧茶。刀龍嶺鄉：“三刀”（菜刀、剪刀、剃刀）。洞口縣羽絨製品、蜜柑罐頭、冬筍罐頭、獼猴桃罐頭。洞口墨晶石雕：為石雕工藝美術品，原料墨晶石原產洞口縣，當地原稱子石（作算盤子）或紫石，50年代後改今名。以後在新化、澧縣、桑植等地均有發現。澧縣稱豬屎巖，桑植稱馬屎巖，保靖稱玉石巖，新化稱灰石子。以新化產最佳。品種有動物、玩具、人物、文具、花瓶、仿古器皿、秦兵馬俑等，達1200餘個花色品種，產品純黑光亮，渾厚古樸，頗具地方特色，可隨身攜帶，或案頭陳設。古樓鄉：古樓碎茶。橫溪鄉：雪峰蜜柑。新邵縣西坪菸草、寶慶辣椒、北路生薑、龍牙百合、新邵山羊。小塘鄉：小塘鴕鴨。綏寧縣武陽鎮：武陽鼎鍋。黃桑坪苗族鄉：松脂、香菇、木耳。新寧縣新寧臍橙：甜酸適度，有香氣，耐貯藏，為鮮食良種。11月中下旬採收。30年代從日本引進苗木栽培，先試種於邵陽、懷化地區，後推廣，永州、郴州等地亦有。白沙鎮：雪峰蜜橘。堡口鄉：“堡口豆腐”。邵陽縣河邊鄉雙井村：麻子窯陶器。隆回縣五色紙、香粉紙。隆回無核腰帶柿：果大，色橙紅，味甜汁多，據縣誌記載，無核腰帶柿已有600餘年栽培歷史，現集中分佈於該縣南部石灰岩丘陵區，以羅子團、荷香橋、樹竹、碧山、橫板橋、沙子坪等鄉最盛。隆回龍牙百合：以瓣似龍牙而得名。其個大，瓣粗，白淨，鮮嫩，久負盛名。栽種歷史已200多年，清道光年間修編的《寶慶府志》記述：“百合，邵陽出者特大而肥美”。灘頭木版年畫：產於灘頭鎮。產品分兩大類。一為門畫類，有託貨（為唐代名將秦叔寶、尉遲恭畫像）、水貨（又稱苗貨，為苗族英雄畫像，銷貴州苗族地區）、廣貨（為三國名將關雲長畫像，主銷廣西）。二為雜門類，又分戲文、喜慶、故事傳說、仕女娃娃等小類。該年畫在清同治年間已相當發達。高平鎮：竹蓆、斗笠。羅白鄉：寶慶辣椒。中團鄉：望雲蜜橘、雲霧仙茶。黃金井鄉：白馬毛尖茶。羅洪鄉：糯米甜酒。城步苗族自治縣松脂、玉蘭片、獼猴桃、板栗。長安營鄉：“香米”曾為貢品，蟲茶、龍頭竹、龜魚。蘭蓉鄉：苡米。
李紅愛運動
說到湖南特產自然很多，我就說說我家鄉的特產吧！我的家鄉西接桂林，東臨郴州，北毗永州，南近韶關，氣候適宜！唯一不足就是山林較多，交通不夠便利！特產倒是自然不會少！下面一一介紹幾樣有代表性的純特產！
其一，新田縣有一塊神奇的土壤，種出來的辣椒帶有天然的香味，傳說是有仙女曾在此逗留，故而種出的辣椒有奇香，而且僅限於新田陶嶺的一個小山丘上，過了那山丘就香氣全無，所以又叫陶嶺辣椒醬，這可是真真的特產，世界僅有。
其二，永州江永縣僅有幾畝地盛產香米，歷來也是皇家貢品，量不多，走在路上都能聞到獨特的香味，而且這米有奇香也僅限於其中著名的幾塊田中，農人常說稍微撒幾把江永香米摻合其他大米，整鍋飯都香氣撲鼻，食慾大增！就更別提整鍋香米了，太奢侈，一般人吃不起。這米也是享譽國內外的真香米，世界僅此一地特色香米！
其三，江華縣還有特產香柚，甜而不膩，皮薄肉嫩，只有甘甜沒有酸澀，逢年過節也是非常搶手，大家爭著買江永香柚，可謂奇貨可居。這麼多年在外吃過各類柚子，還是好江永香柚這口，不得不吐槽好多名副其實的柚子好看不好吃，廣告打的響亮，其味道還不及外形簡單的江永香柚的一半。
其四，話說新田還有奇特家鄉話一種奇特蘿蔔，又名大頭蘿蔔非白蘿蔔，又脆又香，當地農人 採摘時節都會注意曬的方式和揉捏的力度，這大頭蘿蔔講究一邊揉一邊曬，揉完又曬，曬了又揉，撒點鹽放罈子裡一個多星期後，拿出來吃，濃郁的天然大頭蘿蔔香，嚼一口，咯嘣咯嘣，脆甜味美，保準回味無窮，吃了還想吃！
其五，當地的米粉也很好吃，經典在湯料，都是大骨湯熬製的，配上當地細細的軟糯米粉，美味無窮，以致這麼多年在外的遊子，下車後的第一件事就是直接找館子，來碗米粉或者新田米粉解饞！
瀟木南
湖南好吃的特還是比較多的，也不能一一列出來。說幾個比較典型的吧！湘西的臘肉，吃了都讚不絕口，湘潭的龍牌醬油，色濃味香。湘潭還有燈芯糕，清香爽口，神奇的是還可點燃。湘鄉有傳統糕點，豐糕。歷史悠久，很受當地人喜愛。
