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果仁菠菜
简介 :由花生米,菠菜调拌的凉菜。
原料:嫩菠菜300g;花生米50g;花生酱2汤匙(30g);盐1/2茶匙(3g);
香油1/2茶匙(3ml);花生酱3汤匙(100ml)实耗30ml。
做法:
1)菠菜择洗干净,放入滚水中氽烫后捞出,用清水过凉,沥干水分后切成4cm长的段备用。
2)炒锅入油,以小火烧至五成热,放入花生仁炸至八成熟,关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。
3)用2汤匙水将花生酱稀释,放入盐,鸡精,香油搅拌均匀。
4)将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中,淋上酱汁即可。
超级啰嗦:
**此种方式,还可以尝试油卖菜,青笋叶等各类青菜哈。
有害保护:菠菜不能和豆腐一起煮。若同时食用,会生成难消化的草酸钙,严重的可能引发胆结石。
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