火龍果是大家都比較喜歡又常見的水果，它鮮美多汁，口感綿軟爽滑，是一種特別令人陶醉的美食。火龍果不但好吃，營養也是很豐富的，可以補充人體的維生素，增加鈣吸收。

當我做這道可口的小甜品的時候我家小朋友一頓能吃好多。所以建議大家以後火龍果別再直接吃了，只需加上1包奶，入口即化比奶酪還好吃，是小朋友們非常喜歡的一道小甜品。它不僅顏值高還很有內涵！這款椰蓉奶凍絕對的零添加無色素。不僅有膳食纖維豐富的火龍果，還有蛋白質含量很高的牛奶，再加上椰香四溢的椰蓉，口感Q彈軟糯，細膩絲滑，一起來跟小朋友們享受自制的無添加奶凍吧！

火龍果椰蓉奶凍

By 從前從前的94年

配料：

火龍果 1個、純牛奶 一瓶、玉米澱粉 約30克、椰蓉 適量、白糖 50克

烹飪步驟：

1.材料合集。

2.火龍果提前用過濾器擠出火龍果汁：也可用攪拌機打成泥。

3.所有材料中的 牛奶➕玉米澱粉➕白糖➕火龍果汁 均勻攪拌至無顆粒感。

4.倒入鍋裡：小火慢煮。必須不停攪拌以防粘鍋！攪拌至液體濃稠。

5.取一干淨無水分的四方保鮮盒：倒入盒中抹平。蓋上保鮮膜，冰箱冷藏凝固4小時以上。

6.冷藏好的奶凍 切方塊。

7.粘上提前備好的椰蓉即可。

烹飪小貼士：

1、看火龍果的顏色：火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

2、掂掂火龍果的重量：挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。

3、根據火龍果的形狀：挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

4、根據火龍果成熟的程度：不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

5、看火龍果的表皮光滑度：挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。

6、看火龍果的根部：挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。

你們愛吃紅心火龍果還是白心火龍果呀？

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