2分鐘能學會炒菜好吃的竅門，大廚教你做菜技巧，麵食類

2分鐘能學會炒菜好吃的竅門，大廚教你做菜技巧

麵食類

1：麵條怎樣做不坨不粘？在煮的時候一定要水要多一點，開鍋後加點鹽和少許食用油，這樣保證不會粘連，還不會有泡沫溢出鍋。

2：米飯怎樣做更香？在淘米的時候，要雙手搓洗掉表面的雜質，再用淡鹽水浸泡10分鐘，燜的時候加入少許食用油，這樣煮好的米飯才能口感鬆軟鮮香、香味更濃

3：包子 饅頭怎麼做才喧軟？和麵的黃金比例為，500克麵粉，250克溫水，5克酵母粉，10克白糖，20克豬大油，注意醒發的時間，按照比例保證保證能做出蓬鬆喧軟的包子。

4：餃子怎樣做才會更筋道不破皮？和麵的黃金比例為，500克麵粉，220-230克清水，1個雞蛋，5克鹽，20克澱粉，注意一點，以冷水和麵最佳。