头发老是掉？隔三差五吃它，成本不到3块钱，不再怕头发大把掉了

头发老是掉？隔三差五吃它，成本不到3块钱，不再怕头发大把掉了，今天小编就为大家强烈地推荐一种美食，它就是苦瓜，营养学家根据几年的研究发现，苦瓜含有很高的微量元素，常吃它有利于提高发质，解决脱发的问题，它也是一种物美价廉的食物，希望大家通过这篇文章能够更加地了解它，并且将它分享给身边的朋友，此外，苦瓜也是一种常见的美食，无论是在超市，还是在菜市场，我们都可以看见它的身影，它的做法也有很多，可以搭配的食材也很丰富，例如鸡蛋，洋葱等等！

干煸苦瓜

By 尾巴的厨房

配料：

苦瓜 300克、柿子椒 30克、菜籽油 15毫升、豆豉 10克、精盐 11克

烹饪步骤：

1.苦瓜顺长对剖，去瓤后洗净，斜切成稍厚的片。

2.加盐10g盐渍片刻。

3.苦瓜片出水后用清水淘洗一下，用手轻轻挤出水分。青椒洗净，斜切成段。

4.锅中不放油，锅烫后下苦瓜和青椒翻炒，炒制苦瓜变色，水分减少时，盛出备用。

5.炒锅洗净后，加入菜籽油，烧热后下豆豉翻炒。

6.下煸好的苦瓜和青椒翻炒，加精盐1g调味，翻炒均匀后即可起锅装盘。

烹饪小贴士：

1.苦瓜（学名：Momordica charantia L.）葫芦科苦瓜属植物 ，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。

2.雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。

3.苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

大家喜欢吃苦瓜吗？

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