現在生活壓力越來越大，很多人不得不為了工作經常在外邊應酬，長期下來喝酒也會很多，但是經常喝酒對身體的傷害是非常大的，尤其是對於我們人體的肝，因為肝的主要功能就是解酒。
所以，如果長期喝酒會對肝非常的不好，很多人也是利用茶水讓自己不容易醉，其實茶水並不是最解酒的，小編給大家說一種能夠解酒還護肝的食物，家家都有。白酒最怕的解藥，不是濃茶！家家戶戶都有，醒酒快還護肝。
“它”是什麼呢？
它就是姜，不管是含一片到嘴裡，還是菜裡多放點，都能夠幫助醒酒保護肝臟。小編今天做了薑汁豆角，味道非常不錯，大家一起來看一下吧！
薑汁豆角
配料：
芸豆 250克、姜 一塊、幹辣椒 5個、花生油 5毫升、生抽 10毫升、醋 10毫升、味精 2克、糖 2克、白芝麻 1克
烹飪步驟：
1.新鮮芸豆（架豆王）擇洗乾淨。
2.掰成均勻的段。
3.入開水鍋中焯水3分鐘。
4.撈出來過涼後，控幹水碼入盤中。
5.姜切末，幹辣椒切段。與白芝麻一起碼入小碗中。
6.炒鍋點火入油燒熱。
7.熱油潑在碗裡。加入味精，糖，生抽，醋攪拌均勻。
8.兌好的汁澆在豆角上即可。吃時拌勻。
配料：
脆肉鯇 500克、薑片 3片、蒜 2瓣、小蔥 適量、醬油 適量、白酒 少許、蠔油 適量、精鹽 適量、花生油 適量、玉米澱粉 適量、小米椒 1根
烹飪步驟：
1.魚肉用清水清洗乾淨，然後切成薄片，如果想方便點，就直接叫魚販把魚切好。然後加入鹽、醬油和食用油醃製15分鐘。
2.魚片在下鍋前加入玉米澱粉，混合均勻備用。
3.把大蒜切碎，薑切片，香蔥切段，小米辣切小段備用。
4.熱鍋涼油，放入大蒜和薑片煸炒出香味。
5.放入魚片大火煸炒至8成熟，在鍋邊淋一點白酒，去除一點魚腥味。
6.放入醬油和蠔油翻炒均勻。醬油和蠔油不用放太多哦，因為之前醃製時有加鹽和醬油。
7.出鍋前加入香蔥和小米辣翻炒一下即可。
8.下飯又開胃的魚片就做好了。
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