日本人追捧的流水素面，一群人盯着一坨面，手慢的吃别人口水

日本人追捧的流水素面，一群人盯着一坨面，手慢的吃别人口水

日本人对面条有着谜之热爱，但是吃来吃去并没有多少口味的面条，不像中国各个省都有自己的特色面条，日本人爱吃面条但是面条种类不是很多的原因很大程度上还是受物产限制，日本物产实在不算太丰富。虽然食材少但是日本人还是乐意多搞出一些吃面条的花样来，流水素面就是一种外人觉得既无聊又不卫生的面条吃法，但是日本人吃起来美滋滋。

日本跟咱们离得近，所以在很多日常生活中不显眼的地方总能有很多跟中国相似的文化。日本人泡温泉时候吃的流水素面跟咱们过去文人搞的业余活动流觞曲水差不多，魏晋南北朝时期不少文人闲来无事就喜欢聚在小溪边，把酒倒在杯盏里放在水上漂，杯盏漂到谁面前谁就吟诗作赋一首并且把杯盏里的茶或者酒喝了，王羲之的《兰亭集序》里描写的那个活动就是这个流觞曲水。日本人的流水素面则是在高出将煮好的素面条倒进竹管里往下游淌，谁先抢到就谁先吃，很显然这种规则对坐在上游的人来说有绝对优势。

日本人吃的流水素面是从高至低用多少节劈开的竹子作为水管架起来，从上游放水顺势将煮好的面条一筷子一筷子夹到竹子里顺着水流淌下去，眼疾手快的人就吃得多，反应慢的人吃得少，流水素面的流水是循环使用，上游人吃完一口再把自己舔过的筷子伸进竹管水流中拦截面条，下游人吃到的面条比上游人多一个味道，多个口水味道。

流水素面的素面是提前煮好的面条，竹管里流的水也都是清凉冷水，把素面放在凉水里冲下去再捞起来吃想想都是很寡淡的感觉，但是日本人很享受这个乐趣，看过动画片《蜡笔小新》的朋友可能还记得，小新他们家还专门有一个吃流水素面的小型机器，可见日本人对流水素面有多么喜欢，他们很享受这种抢食吃的乐趣。负责往水流里下面条的人也很调皮，有时候是一团面条冲下去有时候是一根面条冲下去，边上抢面吃的日本人每个人碗里会放上自己喜欢吃的调料，这个调料无非就是酱油和芥末之类的东西，面条也不并不是全被上游人截去了，因为素面相当滑溜有时候筷子明明拦住了面条仍然会滑到下游，滑到下游被下游人捞起来裹着上游人的口水一口把面条吞进肚子的感觉对他们来说很美妙。

对日本人来说之所以喜欢流水素面并不是对流水素面的味道有多喜欢，而是这种一群人其乐融融在一起抢食吃的感觉很美好。最开始的流水素面都是温泉馆里的一道趣味美食，人们泡过温泉后吃清凉爽口的素面是相当舒服的。

日本人有一个特点就是善于把无聊的事情给做到极致，而中国人对待食物的态度比较直接，把东西做得美味就行了，生活中大家都挺忙的这些简单的不能再简单的东西不值得咱们去花心思琢磨很多仪式。

流水素面是日本人喜欢的一种有趣味性的饮食，但是很多日料店都没有流水素面，因为流水素面相当占地方而且食材廉价，对店家来说没多少利润，所以在日本也就是一些以温泉馆为主的景区才有的美食，也有人会像小新家一样买个简易的流水素面机器在家里和家人一起愉快地吃素面。