包菜又名“捲心菜”，因其實惠的價格而深受人們的喜愛，在我們這裡，農村幾乎家家戶戶都有種植，新鮮的包菜約90%的成份為水，富含維生素C，具有殺菌消炎、抗癌防癌的作用，常吃包菜，可以增進食慾、促進消化、預防便秘，是營養價值很高的綠色蔬菜。
這幾天有點忙，下班就急著往家趕，好幾天都沒逛菜市場了，今天中午回家一看就剩下一個包菜和一個洋蔥了，還有點上週末去媽媽家拿的花生米，這3樣食材怎樣才能做出一道簡單又好吃的下飯菜呢，以前都是熗包菜，媳婦不咋愛吃，我腦洞大開：用它們拌著吃會是什麼口味呢？想到就做了，沒想到還真好吃，媳婦說以後可以經常這樣做，好吃的東西要分享，今天就把這道做法簡單的拌包菜分享給大家：
包菜和洋蔥一起做，原來這麼好吃，解饞又下飯，給肉都不換，香！
【準備售票】：包菜1個 洋蔥1個 花生米
1.我覺得包菜不管是炒還是拌，都是用手撕的比刀切的要好吃，包菜洗乾淨以後切成4半，再用手撕成小塊，洋蔥剝去外皮後切成絲備用。
2.鍋中加適量的水燒開後放入包菜焯水1分鐘，焯水時加入1勺鹽，焯出的包菜顏色會更翠綠，焯好水的包菜撈出過一下涼白開，過涼白開的包菜口感爽脆好吃。
3.熱鍋涼油，倒入花生米，翻炒至花生米表皮裂開“叭叭”直響的時候關火，利用鍋的餘溫將花生米炒熟後，盛出晾涼備用。
4.調一個碗汁：碗里加入適量的鹽、白糖、1勺白米醋、2勺味極鮮、少許香油、適量辣椒油（不吃辣的可以不放）攪拌均勻即可。
5.取一個大碗，將洋蔥絲和焯好水的包菜一起放入，再倒入涼透的花生米，最後加入調好的料汁，攪拌均勻，一道簡單好吃又下飯的涼拌包菜就做好了。
包菜別再炒著吃，教你做好吃的“素三樣”，不放肉就很香，真解饞！以前包菜只會炒著吃，沒想到拌著吃更爽口解饞，媳婦就著包菜吃了一個大饅頭，看著自己心愛的人吃得好，心裡美美滴！
包菜這樣做十分地簡單，零廚藝也一看就會，喜歡你也試試吧，今天的分享就到這裡了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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