在老湘潭人的心里，总有抹不去的“厂矿情怀”。
在各大厂矿旁，各类小店应运而生。有些毫不起眼的小店，凭借新鲜的食材、出色的味道，吸引不少食客蜂拥而至，在湘电北门附近燕雀巷里的英姿钵饭便是这样的存在。
我们到店的时候正好饭点，店里早已是人头攒动，菜品前围满了人。
见我们拍照，不少人和老板打着趣“这是要跟你们店子做宣传啦”。热心肠的老顾客没等老板开口，就跟我们说
“这个店子就开好久了，本来早上还有米粉，极好恰滴！就是这个老板太懒哒，现在只搞钵子饭，冒得米粉恰的哒“。
老板这才告诉我们，店里钵子饭做13年了，之前还做过20多年的米粉。但精力忙不过来，就只在上午做钵子饭了。
钵子菜一部分蒸，一部分炒，几乎都是用小钵子装的，一层又一层地堆积在蒸笼里，烟雾萦绕，有的蒸笼甚至都是快要见底的状态。
店里掌厨的是老板娘的母亲和弟弟，虽然事先准备好了大大小小上百来碗菜品，但火爆的生意，使得阿姨仍需在灶台前忙个不停。调料、炒菜，每一个动作都十分娴熟。
店里没有菜单，清晨市场里什么菜新鲜，店里当天便会有什么菜。到店拿起一个托盘就可以开始自助点菜，想吃什么就拿什么到托盘里。冒着香气的小钵子们仿佛都在竞争，说着pick me!
荤菜5.5元，素菜2.5元，蛋汤2元，钵子饭0.5元。 在这个物价飞涨的年代，还能保持如此实惠的价格，着实让人觉得很感动！
点完菜，热情的店员会帮每个人都搭配好两碗钵子饭和一碗免费的海带汤，并且贴心地送到座位上。如果需要打包，就直接在门口的桌子前打好包。
除了海带汤，店里还有2块钱一碗的蛋汤。扎实的分量，加上漂亮的蛋花，每一勺都清新爽口，让人胃口大开。
附近的上班族一般2个菜就够了，我和豆豆两个人看到各种菜品，眼睛里都发起光来，两个人要了8个菜。当然啦，主要是因为英姿家物美价廉，不然经费有限的我们，也不敢这么造次。
各式各样放在钵子碗里的菜品，几乎占满了小桌子，看上去分外诱人。
口味鸡
口味鸡是店里的招牌，许多慕名而来的食客都是冲着这道菜。
鸡肉味道鲜美，肉质出奇的嫩滑，让人感到十分惊艳。 鸡肉吸收了青椒、红椒的辣味，再加上孜然的香气，回味十足！
浸泡在汤汁里的鸡肉，是附近上班族们的下饭神器。如果来晚了，这道被人疯抢的口味鸡，可就卖光了！
辣椒炒香肠
在杏鲍菇心中，香肠是检验一家店食材好坏的重要因素。好的香肠一咀嚼便能感受到紧实的肉质。
英姿家的辣椒炒香肠光从看相上，便十分吸睛。红与绿的两种颜色碰撞出不一样的火花，让人充满食欲。
香肠外皮焦脆，捎带有丝丝甜味。不过单吃香肠有些偏咸，若是配合米饭一块入胃，瞬间就能空盘！
红烧肉
红烧肉没有华丽的外表，可千万不要小瞧了这简单朴素的模样，吃起来却是惊喜连连。
红烧肉被炖的很烂，油脂饱满，肥而不腻，一抿便可融化在嘴里。即便是要减肥的食客，都忍不住想要吃上几口！
吃过红烧肉，碗里还有梅干菜打底。将吸满了汤汁的梅干菜拌饭咽下，分分钟干掉2碗钵子饭！
扎鸡扎鱼
起初以为只是一道简单的扎菜，吃到后来才发现这一碗菜里其实内含玄机。不仅能吃到扎鸡，还能尝到扎鱼，简直是太满足。
加入红曲的扎鸡扎鱼，色泽鲜红油亮，口感浓郁又不失嚼劲。咬一口，就发现红色表皮下的鱼肉白嫩紧致，还有些许酒香。
芹菜炒肉
很多人不喜欢芹菜的那股子味道，但其实芹菜具有丰富的营养价值。而且
将芹菜一口咬下去，清脆爽口。吸收了芹菜香味的猪肉肉汁饱满，是能让人吃上瘾的家常小炒。各种素菜
酸菜炒豌豆、素炒藕丝、花菜...素菜说不出哪里特别，
每一碗都是家常口味，都是小时候的味道。但只要点上几碗，就会觉得安心。米饭
在钵子饭店，米饭当然值得一提。只要5毛钱一碗，米饭粒粒分明，颗颗饱满，真的是十分良心了！
小时候不爱吃米饭，但只要是钵子饭准能乖乖地吃上一碗。然而现在已经可以吃5、6、7、8碗了...
在英姿钵饭，我们2个人8道菜，人均才20几块钱。 这样实惠的价格，在湘潭街头估计很难找到了。
在这里，各种各样形形色色的人，都因为这一道道特色钵子菜聚集而来，感受美食带来的满足感。
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