我们新乡地处中原，被称为豫北明珠，它历史悠久文化底蕴丰厚。在我们新乡获嘉县有种名吃叫饸络条，据说是和商朝的苏妲己有关，当是纣王听群丞说苏护之女苏妲己相貌奇美，就下诏纳其为妃，苏妲己就有其兄嫂护送前往国都朝歌，在途中路经获嘉，下榻于当地驿馆。传说妲己之嫂通玄术，在夜观天象知道会有妖魔不利于妲己，手是就下厨用面粉佐以祛邪镇灾之物作了一碗面，经妲已端过去，走到门口，已经晚了一步，正好看到受女娲之命来秽乱殷商的九尾妖狐正在吸取妲己的元神
其嫂法力有限，眼睁睁的看着九尾妖狐幻化成妲己，与妲己肉身合二为一，惊恐的说不出话。假妲己笑吟吟问嫂子所端的面叫什么名。妲己之嫂见天命如此，痛心疾首，只是喃喃说“活啦，活啦”。于是演变为今天的饸饹条。
饸饹条主要是面粉和食用碱。把面粉和碱以及按比例和匀加点盐揉成微微发黄的面团，面团揉光揉筋道，在做的时候有专业的工具叫饸饹床，用这个工具做出来的面条吃起来才是最正宗的口味。饸饹条口感强筋道，耐㬭，配料也很简单，一锅高汤，成年累月的熬在火上，每天不断的往里加水放肉丁加佐料，汤色亮黄，在吃的时候加一点青葱蒜，连汤带肉的舀一勺浇在面上，那一股清香和肉香就扑面而来，吃一口面劲道味重，令人垂涎三尺。
其实我们大豫北的特色小吃很多，只有你想不到的没有你吃不到的小吃，有机会的话希望大家可以来我们大新乡来旅游吃小吃。
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