香酥炸蘑菇
材料：平菇2斤面粉1瓢鸡蛋2个盐1.5勺五香粉适量花椒粉适量黑胡椒粉适量
做法:1、平菇掰块，清洗干净
2、控水后，加1勺盐，杀水分
3、腌20分钟后，平菇里的水分就出来了
4、将蘑菇里的水攥出来，不要倒掉，还有用哦
5、另找一个干净的盆，放一瓢面粉，打入2个鸡蛋
6、加入蘑菇水，慢慢搅匀
7、面糊调的略稀一点，刚刚挂住即可
8、将攥干水分的蘑菇，放入适量的五香粉，黑胡椒粉，花椒粉，半勺盐，搅拌均匀
9、锅中起油，开中火，烧至7成热
10、抓入一些蘑菇到面糊里，让蘑菇均匀的粘上面糊
11、下入七成热的油锅中，炸至金黄
12、待炸至金黄后，即可出锅
13、也可以根据个人口味，撒椒盐食用
安康鱼清炖菜花
材料：安康鱼1条白糖5克鸡精1克香菜1颗花生油10克菜花300克青椒2个红椒半个葱少许姜2片花椒1克八角2瓣料酒8克
辅料：盐适量
做法：1、备齐所有的食材。
2、先把青红椒去籽后切条，葱姜切丝。
3、把安康鱼去掉内脏后，用自来水反复冲洗干净。
4、把洗净的安康鱼用刀切成块状。
5、把菜花用手撕成小朵，锅中倒入适量的清水，放入少许盐烧开后，把菜花进行焯水，看见菜花变色断生捞出沥干水分。
6、锅烧热后倒入花生油，小火慢慢炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜。
7、这个时候放入切块的安康鱼。
8、用中火煸炒出安康鱼变成白色。
9、锅中倒入适量的清水，加入白糖和适量的盐调味。
10、再倒入料酒调味。
11、盖上锅盖大火烧开后，中火继续炖煮20分钟左右。
12、看见锅中的汤汁，慢慢变得越来越浓稠变白色的时候。
13、这个时候锅中，倒入提前焯过水的菜花和青红椒。
14、大火继续炖煮2分钟左右。
15、加入鸡精调味。
16、撒上香菜段即可关火。
辣土豆片
材料：土豆、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油
做法：1、土豆去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉。
2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用热油泼香，在放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀。
3、将土豆片放进调料碗中，每一片都沾满辣汁，放进盘中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻，即可。
姜葱排骨
材料肋排；去皮姜片；葱段；盐；糖；生抽；酒；生粉；油
做法1、肋排洗干净控水，依次用适量的盐、生抽、酒、少许糖、生粉充分抓匀再放些许油（油必须最后放）再抓匀，静待至少30分钟或以上腌制入味
2、趁腌排骨的空隙可以准备一点姜片、葱段
3、大火热平底油锅，倒入排骨平铺于锅底转中小火盖上锅盖，待香飘四溢时翻动排骨煎另一面，如此重复约两三遍，期间撒入葱白和姜片炒匀
4、把火调大，均匀洒入一瓶盖酒随即盖上锅盖焖至酒完全挥发转小火继续焖至全熟最后加入葱叶炒匀即可。
棒骨萝卜汤
材料：棒骨2根；白萝卜1根；葱；姜；料酒；鸡精；盐
做法：1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用；
2、萝卜去皮切滚刀块备用；
3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫；
4、倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白；
5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上；
6、放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。
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