感谢好友来到余甘果蜜的厨房。快乐下厨，幸福你我他。
春天来了，万物复苏，大人小孩子都需要注意饮食营养，但也有人喊着要减肥，问小编有没有好吃的素菜呢？关于素菜，超爱这一道，三种食材，鲜香下饭，无肉也吃香，不知道朋友们也是否喜欢呢？
上班族快手菜，怎么吃都不腻，不用加肉，鲜香味美，光盘。这道菜的主要食是豆腐果，也称为油豆腐，油豆腐原材料是黄豆，为豆腐炸制品，其营养，富含钙、铁、磷等矿物质，还有糖类、植物油，和优质的蛋白质。油豆腐，一般是与五花肉同炖，也是家人最喜欢的经典菜肴，而这一次，简单烧一烧，不用加肉吃香，咸鲜下饭，因为加入了这两种食材，那就是香菇和圣女果。
香菇烧油豆腐，一直是家人喜欢吃的菜肴，香菇是营养丰富，味道极鲜的菌菇食材，加入几朵香菇，不仅增鲜，营养也更丰富。每100克干香菇中，含蛋白质13克，钙124毫克、粗纤维7.8克、磷415毫克，还有氨基酸、铁、碳水化合物等多种营养物质。由此可见，香菇和油豆腐，满满的钙质、蛋白质，家常下饭菜也抢手。同时，加入适量的圣女果，酸甜开胃，油炸而成的油豆腐，吸收了香菇的鲜美，也有圣女果的酸甜，咸鲜开胃，下饭。详细做法呈上，感谢大家支持。
香菇烧油豆腐的做法：油豆腐200克、香菇适量、圣女果适量、洋葱适量、蚝油适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量。
第1步：准备好的油豆腐，一切为二，这样更容易入味。
第2步：准备好香菇和洋葱，洋葱可以用小葱，洋葱香味更浓一些，香菇是新鲜的香菇，用量随意。
第3步：准备好一些圣女果，也可以用番茄，没有可以用番茄酱代替。另准备好料汁，生抽、蚝油、番茄酱各适量。
第4步：锅中加入食用油，将香菇和洋葱炒出香味。
第5步：加入油豆腐、圣女果，加入准备好的料汁，适量清水，烧开后，三四分钟，加入精盐，烧一烧即可出锅。
第6步：烧制一份香菇油豆腐，另搭配小黄米红豆饭，黄瓜，或水果，简单的午餐也有了。对于爱吃素菜的朋友来说，这样的搭配是不是你喜欢的呢？
閱讀更多 餘甘果蜜的廚房 的文章
