隨著時代的發展,外賣已經越來越被人認知,因為它方便快捷,不過經常吃外賣總覺得油膩膩的,沒有家裡做的東西清爽,加上叫一次也不便宜,所以,今天給大家推薦幾款主食,好吃又快捷,做法都不難。
第一道:土豆香腸燜飯
兒童香腸 1根 色拉油 1湯匙 蠔油 2湯匙
【製作方法】:
1.土豆清洗乾淨,去皮,切成小塊。
2.鍋內加入適量色拉油,加入香腸,煎熟。
3.將煎好的香腸稍微涼快下,切成小片,再對半切開。
4.將大米清洗乾淨。
5.鍋內繼續加入色拉油,加入土豆塊,翻炒至微黃。
6.將大米加入鍋內。
7.將香腸加入鍋內,加入蠔油,翻炒均勻。
8.將炒均勻的大米等加入電飯煲內。
9.加入和大米等量的水。
10.選擇煮飯功能,開啟,等待35分鐘。
11.聽到提示音,加入芝麻油,拌均勻。
第二道:蔥油拌麵
【主要原料】: 掛麵 一把 蔥 一小把 生抽 2大勺 老抽3大勺
色拉油 適量 糖 2大勺
【製作方法】:
1.煮開適量水,加入麵條,加入少許鹽。(加入少許鹽麵條更勁道)
2.麵條加入涼開水中過涼備用,蔥清洗乾淨,去掉根部。
3.鍋內加入適量色拉油,加入蔥,小火慢慢將蔥的水份,慢慢變成焦色。
4.將生抽,老抽,糖,中小火慢煮一分鐘,關火這就是蔥油。
5.麵條加入碗內,趁熱加入蔥油,拌均勻即可。
第三道:雞腿菇餛飩
【製作原料】:雞腿菇 400克 雞蛋 3個
香菜 5棵 鹽 少許 蠔油2湯匙 雞精 少許
拌飯醬 1湯匙 料酒 少許
【製作方法】:
1.雞腿菇清洗乾淨,用擦絲器擦成細絲。
2.將香菜清洗乾淨,去掉根部,切成小段。
3.將雞蛋打散,加入少許料酒。
4.將鍋內加入適量色拉油,加入雞蛋液翻炒炒熟,炒碎。
6.另外起油鍋,加入擦好的雞腿菇,翻炒出水慢慢炒幹。
7.加入雞蛋,加入蠔油,鹽,拌飯醬繼續翻炒。
8.關火後加入切好的香菜末,拌均勻,等待冷卻。
9.拿出一張餛飩皮,放入適量餡,包好。
10.煮開適量水,加入餛飩,注意用從底部鏟一鏟,防止粘住鍋底。
第四道:鹹飯
【主要原料】: 大米 700克 前腿肉 100克 青菜 5棵
鹽 適量 雞精 適量 色拉油 適量
【製作方法】:
1.青菜掰開,清洗乾淨,切小段。
2.豬肉肥肉和瘦肉分開。
3.切成小丁,醃製30分鐘。
4.大米淘洗乾淨,如果愛吃比較軟的飯,可以提前淘洗大米。
5.起油鍋,加入肥肉丁,炒出油脂,變成金黃色。
6.加入瘦肉,繼續翻炒均勻。
7.撈出炒好的肉,加入青菜,加入鹽,翻炒出水,加入雞精。
8.加入肉,大米,翻炒均勻。
9.撈出全部食材,放入鍋內,按壓平整。為了方便判斷下一步水的量,這麼操作比較好。
10.加入薄薄的一層水,蓋蓋子。
第五道:炒年糕
【製作原料】: 小年糕 3條 鹽少許 雞毛菜 3棵 拌飯醬 少許 色拉油 適量
【製作方法】:
1.年糕切成薄片。雞毛菜清洗乾淨,切成末。
2.煮開適量水,加入年糕煮軟。看到浮起來即可撈出。
3.將煮好的年糕,放入冷水過涼,撈出,控下水。
4.鍋內放入適量色拉油,加入雞毛菜末,翻炒均勻。
5.加入年糕,翻炒。
6.加入拌飯醬,少許鹽,少許水,翻炒均勻。
這些今天教大家的幾道主食,喜歡歡迎留言,點贊轉發,我是【原色美味廚房】,感謝您的來訪,文字圖片都是本人制作,未經過授權切勿抄襲搬運!
閱讀更多 原色美味廚房 的文章