芭蕉村是弥勒竹园的一个回民村，牛菜、牛饭对于当地人就是日常，但要说起哪家做的宰牛饭zui好吃，那大家都会说
“三老表”家。
与其说”三老表“，更应该说是他背后这个厉害的女人—”三表嫂“，每到逢年过节、村里办客或者亲朋聚会，都会请她来帮忙操办。20多年来，”三表嫂“已经掌厨操办过上千桌宰牛饭...
几年前，在一次帮朋友承办的婚宴上，“三表嫂”更是一人一天里“掌控”近3千人的宴席。400多桌的“宰牛饭”，摆了周边邻居几家人。
这些年，”三老表“结交、认识的朋友更多了，喜欢吃他家”宰牛饭“的人越来越多，大家也经常建议他们可以开个餐馆...于是在今年，他们家索性就来弥勒开了家牛菜馆。
地道牛菜馆
馨悦园
菜馆名叫「馨悦园」，就开在弥勒小火车头工行斜对面，店里除了地道的宰牛饭，也卖着汤锅米线和牛肉火锅。
刚开业没多久，就有积累了一波回头客，很多人都是冲着”三表嫂“的宰牛饭来的。
店里有了专门的厨师和小工帮忙，女儿负责经营管理，虽然“三表嫂”在店里不用再像以前那样一手操持，但她依然会亲自把控食材的品质和味道，比如每天凌晨三点起来熬煮当天的牛肉...
熟牛肉是菜单上最重要的食材，也是宰牛饭里不可或缺的菜品之一。所以一点都马虎不得，从凌晨三点开始煮，期间要控制好火候，水量，不能脱身，就这样一直煮到早上7、8点。煮好的牛肉品质极好，表层油膘金黄透亮，肉质肌理分明。
传统牛肉火锅
没有牛肉汤锅的冬天是不完整的，尤其是在瞬间寒流来袭的弥勒，最朴质的烹煮方式，不含任何添加剂，喝一口汤整个身子暖暖的，吃的就是健康和Ta的原汁原味，而且经过长时间煨出来的汤，喝起来只有那么鲜了，一口整个大碗都不嫌多。
特调的蘸料用来蘸鲜香的牛肉，这才是冬天应该有的味道，假如来一口小酒，那Feel自己体会。
新品酸汤牛肉火锅
除了传统的牛汤锅，最近店里还推出了酸汤牛肉火锅。用番茄和牛油一起秘制的酸汤，酸辣开胃，让人食欲大开。
新鲜牛肉切成薄片，经过一番腌制入味，直接下锅涮，大片的牛肉吃起来别提有多爽。
用20年做好一顿饭
地道宰牛饭
煮好牛肉，“三表嫂”可以短暂地休息几个小时，然后到了饭点时间又继续忙碌。
“三表嫂”用20年做了一顿大家口口相传，频频点赞的宰牛饭。看似都是家常的做法，但只有吃过的人才知道它有多美味，尤其是宰牛饭里这几道必不可少的菜品↓
宰牛饭·红烧牛肉
每天宰好的牛都会专门留出一部分新鲜的，用来做红烧牛肉，用秘制的料子先炒制出味道，然后再加入牛汤慢慢炖煮入味。
每一块肉都很实在，炖得酥烂，一口下去，汁水在口中溢出，肉香混合着红烧的香辣味在舌尖上爆裂开来，让人回味。
宰牛饭·牛肉凉片
牛肉凉片是牛菜里zui传统、zui经典的菜品，尤其考验肉的品质和煮制的技术。
专门挑选牛身上zui适合做凉片的部位—腱子肉。在煮熟放凉后，口感会变得更加劲道，肉片中间连着一些筋络，极大地提升了口感。在撕扯和咀嚼中，一种厚实的肉香渐渐散发出来。
宰牛饭·牛排煨藕
用牛排骨煨藕实属罕见，小编也是第一次在他家看到。牛骨用的是牛肋和脊骨，藕用的是竹园本地的藕，这两种优质的食材放在一起会碰撞出什么样的火花...
排骨炖得酥烂，容易脱骨，融入了藕的鲜甜变得愈发鲜美，藕也煮得很耙，吸收了牛汤精华变得异常美味。
宰牛饭·油淋干巴
油淋干巴和凉片并称为牛菜上的“双小王“，一个可以感受到牛肉本身的原汁原味，一个则是香煎油爆过的极致体验。
腌制风干的牛肉，切成大小均匀的片状，直接下油锅，在高温下爆出香味，最后在淋上辣椒、姜片等辅料炒制的热油，听着”噼里啪啦“的声音，就让人迫不及待地想要吃上一口。
肉片的厚度刚刚好，外表焦脆，内里紧实，恰到好处的嚼劲，可以让人慢慢品味香醇的味道，再配上一杯下酒就非常爽口了。
宰牛饭·小炒牛肉
非常家常的做法，用精选的牛肉剁成肉沫，配上”三表嫂“自己腌制的藠头，酸辣又爽口，还能有什么比这个更下饭。
宰牛饭·清汤牛肚
牛肚经过反复处理，清洗得很干净。要保留住肚子本身的劲道，还要方便咀嚼，容易消化，是非常考究火候的。牛肚上的软筋，把口感瞬间提升了好几倍，让人越嚼越带劲。
除了宰牛饭里标准搭配的牛菜，店里也可以自由点菜。
保鲜柜里放着各种新鲜的时蔬、肉品，店里的师傅厨艺了得，经验丰富，都能把它们做成美味。
对于爱吃鱼的，这道油淋罗非鱼是不能错过的，罗非鱼宰杀后先腌制一段时间，然后下锅煎炸，最后撒上调料，淋上热油。鱼肉鲜嫩，香气怡人。
肉沫茄子也是一道下饭菜，整道菜料非常足，而且颜色也很抢眼。茄子被满满的酸爽肉酱包裹着，带来了视觉和味觉的爆裂冲击。
进店消费满300元返50元代金券
（代金券下次可使用）
活动时间：12月4日—12月10日
-以上活动解释权归商家所有-
馨悦园
地址：弥勒小火车头工商银行斜对面
订餐电话：15287356443
营业时间：早上7点—晚上10点
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關鍵字: 原汁原味的德系SUV 竹园 排骨
