辣椒炒肉很常见
但今天的辣椒炒肉
我们会说
很『费大厨』
——
＋
II
【费大厨】
凭“长沙必吃菜第1名”的辣椒炒肉
在全国开了超过40家店
为什么？
| 费大厨的辣椒炒肉 |
长沙很多人都知道“费大厨辣椒炒肉”这家店，现在全国已经开了超过40家店，还上了深圳和湖南的2019“必吃榜”，12月6日深圳海岸城旗舰店也要开了。
“长沙必吃菜第1名”
辣椒炒肉作为“湘菜的灵魂”，是一道很受湖南人欢迎的家常菜，连续两年被点评网评选为“长沙必吃菜第一名”，成为了“长沙地标美食名片”。
费大厨猪肉铺
每家费大厨都会有一个透明猪肉铺，厨师会在独立的厨间里处理每天新鲜配送到店的猪肉。
每份辣椒炒肉都由不同部位的猪肉组成，厨师将不同猪肉的部位切好，按肥瘦均匀搭配，既有油脂又有嚼劲，能吃到多种口感。
费大厨限定螺丝椒
一份辣椒炒肉63元，所以辣椒和肉的用料都很讲究。辣椒选用的是螺丝椒，会根据时令不同在不同地区采摘。
费大厨的经典吃法
这是一份有仪式感的辣椒炒肉：上桌要先闻辣椒的味道，鲜辣带劲：然后将其翻炒均匀，让肉汁和辣椒的味道融合；最后拌着白米饭，大口开吃。
饭点经常排队
费大厨全国超过40家店，很多地方的都知道，一到饭点这里就要排队了。
| 30+道经典湖南菜 |
【柴火手撕鸡】挂好脆皮水的黄鸡，放进250度的烤炉里均匀烤制，出炉冷却后还会经过油烹后再上桌。外皮酥脆，撕开后鲜美的肉汁会顺着鸡肉留下来。
【香芋排骨】软糯的香芋和排骨均匀搅拌再一起，再放入蒸炉里蒸30分钟，肉香和芋香很好的交融，味道鲜香。
【香煎鲫鱼】两面煎得金黄的鲫鱼，再撒上鲜红的辣椒粒。既香辣又香脆，吃一口就停不下来。
【皮蛋青椒擂茄子】新鲜的青椒和茄子切丝后，和香醋汁搅拌在一起，吃起来很清爽，加上溏心的皮蛋，这道菜也很下饭喔。
| 海岸城旗舰店 |
费大厨深圳旗舰店，将在12月6日开进海岸城购物中心5楼。店铺延续“费大厨绿”，搭配简约的原木设计，给人一种怡然舒适的感觉。
作者丨市民吴先生
摄影丨Zhu先生
■ 门店信息 ■
费大厨辣椒炒肉
（向下滑动见所有分店详情）
海岸城旗舰店
地址：南山区文心五路33号海岸城购物中心5楼
电话：0755-86566936
海雅缤纷城店
地址：宝安区建安一路99号海雅缤纷城L4楼
电话：0755-27904667
来福士店
地址：南山区南海大道2163号来福士广场4楼
电话：0755-
皇庭广场店
地址：福田区福华三路118号皇庭广场1楼(近西广场)
电话：0755-23481534
京基1店
地址：福田区滨河大道京基KKONE滨河时代广场3楼
电话：0755-82785877
卓悦中心店
地址：福田区福华路卓悦中心B2层260号铺
电话：0755-23992351
欢乐颂店
地址：南山区南新路3030号欢乐颂4楼
电话：0755-86967469
福田卓悦汇店
地址：中康路卓悦汇购物中心6楼
电话：0755-82767277
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