大家好，爱美食爱生活，我是美食小达人小贝。今天跟大家分享炒面的做法，面条不粘也不坨，酒店大厨亲自传授给我的小技巧，好吃又管饱，赶快一起来看一下吧！
100克豆芽清洗干净后，捞出控水，胡萝卜去皮切成细丝，青椒去掉辣椒籽后，切成细丝。碗中打入2个鸡蛋，用筷子将蛋液搅散，放入锅中炒熟备用。
锅中加入清水，放入少许食用油，大火烧开，放入250克鲜面条。这样煮出来面条的时候不会粘连，面条煮一分钟左右，断生后，盛出过一遍凉水。放入盆中，加入少许食用油饭翻拌一下，这样面条不会起坨。
锅中烧油，下入青椒丝和胡萝卜丝，大火翻炒40秒。放入豆芽，炒至断生，加入1勺酱油和鸡蛋翻炒均匀。放入面条，让面条吸足汤汁。加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、老抽提色，继续翻炒一分钟，就可以出锅了。
这道美味的家常炒面就做好了，炒面这样做不粘也不坨，筋道又好吃，喜欢的朋友们可以自己在家试一下！那今天的内容就说到这里，以上是小贝的原创文章，喜欢的朋友们记得关注我，我们下期再见！
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