湘菜，即湖南菜，在長沙地區又被稱為本味菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。
湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
官府湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表，如組庵豆腐、組庵魚翅等；民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡陽魚粉，棲鳳渡魚粉，東安雞，金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠釀豆腐、臘味合蒸、姊妹糰子 、寧鄉口味蛇、岳陽薑辣蛇等。
在深圳從來不缺少餐館，也不缺少很多有特色的餐館，缺少的是創新和去發現，而在龍崗龍東社區就有這樣一家餐館，老闆來自湖南嶽陽臨湘市的一家湘味餐館，由於價格實惠，味道一直不錯，開業多年，成為一家經久不衰的餐館，一到飯點基本座無虛席，主打招牌菜，甲魚，辣子雞，盤龍鱔，田雞成為了必點的特色菜品，其它的菜品相對於實惠，15塊錢上下，成為了很多人首選。
簡單的菜譜，顯示著不一樣的味道，店員說，不要看只有一張單，但是比起那些一大本的菜譜，我們可是比有的餐館味道好很多了，說著你現在來的時候還有位置，等下在來的時候就是沒有位置了呢，我們一般是從11點要忙到下午2點的時候，吃飯的人才開始慢慢少了。
相對於很多餐館來說，缺少了自己的特色和創新，千篇一律的湘菜，在深圳面對年輕人的舌蕾敗下陣來，店員說，我們餐館的菜譜一直都沒有變和漲價，青蛙也是老家的水田養的，每天都是直接供貨，老家那邊保證了品質，我們這邊保證了口味，這個也是我們成功秘籍之一。
要屬最受歡迎的菜品，其中的盤龍鱔成為了很多愛吃野味人的首先，都是半大的黃鱔，經過幾天的吐泥，黃鱔已經很乾淨了，配上調料，大蒜，薑絲，爆炒，配上紫蘇，成為了這家店的招牌菜。
而說起特色菜，不得不說的另外一道特色菜，那就是紅燒甲魚，價格也比較實惠，只要78虧錢，就能是慢慢的一盆，配上香菇，辣椒，在這個冬天讓你吃得過癮，不太能吃辣的可以選擇放微辣，建議四五個人去吃，菜品太多了，兩三個人吃不完。
其它的菜品，蓮藕燉排骨也是一道招牌菜，蓮藕經過一整天的煲喂，已經顯的口感很爛，適合小孩子吃，店員說藕都是從老家那邊湖那邊種植的，大而飽滿，這個是深圳的藕比不上的，很多女人小孩特別愛吃我們這邊的藕，有營養，而且還不貴、相比於其它的餐館貴的很多，這裡只要花個兩百塊錢，約上四五好友，就能飽餐一頓湘味野味，成為很多人下班打卡的好去處。
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