荷兰豆炒鱿鱼
（去吃席，但是菜品没拍几个就被一扫而光了，不好意思。不过街坊又不会好介意。）
桂平街的酒席
桂平城不大，从识事起到如今，旧城区几乎没什么变化。老话说“桂平城东西七里三，南北三里七”，保持这个样子已经有百多两百年了吧。非要要说变化那就是旧房拆了盖新楼。那是指新街和招待所的地方。南江车排，四穿楼，西街，县府街和北江街这些老街巷几十年没什么变化，任凭桂平往南还是往北扩展。这就是威记的桂平记忆！如今滨江路正如火如荼地日新月异，不知道会给老城带来什么样的颠覆！
桂平城小，美食却多多。但是，酒席却是几乎一成不变，因为那时候，承办的就那么几家酒家，大众口味，“浓淡两相宜”，这是正宗桂平的味道。清淡的有，重口味的有， 虽然也有酒家推陈出新，但是老菜却依旧稳占一席之地。比如这个荷兰豆炒鱿鱼， 从小到如今都成油腻大叔了，这口味就没变过，蚝油，生抽，咸鲜韧香，配料不是荷兰豆就是西芹，或者酸菜，鱿鱼永远是水发鱿鱼。虽然说现在市场里冰鲜鱿鱼都泛滥了。但是，干鱿鱼的那种香韧，是鲜鱿鱼不能比拟的。再说，这可是很多老桂平人吃到的第一道海鲜菜肴，对于海洋的味道，这道炒鱿鱼功不可没！
花生腊味拼盘
烧腊拼盘～酒席上的熟菜除了白切鸡，下来就数它了，这个菜深得小朋友们的青睐！
在桂平，烧腊档有“四大天王”：烧鸭，叉烧，盐焗鸡［亦］（白切鸡），烧腊排骨。
每家都有自己的配方，尤其是烧鸭。烧鸭就是烤鸭，但是和北京烤鸭不是一个意思。北京烤鸭是片皮肉蘸甜面酱用荷叶饼裹着吃的，桂平的烧鸭是把料汁灌鸭腔里，用钢针封口，然后烤熟，倒汁出来，斩件，料汁浇上吃。口味也是五花八门，风味独特。有南乳味，冰花酸梅酱，酱香味……汁里加上紫苏，花生……那叫一个美味！小时候，威记认为那是世界上最好吃的，没有之一。能和烧鸭拼一高下的就是叉烧了（改天单另写）。
五柳鱼～酸甜爽口！不像外地很多地方，一说糖醋鱼就只是知道用番茄酱。
在桂平的酒席（红事）这个糖醋鱼是少不了的。酒楼饭店都自己炸，在市场里也有专门炸好的菊花鱼卖，只要是卖炸好的鱼的档口也是必有鱼泡（一种非常美味的像豆泡的东西一般做汤，火锅），
今年二师兄高升，在酒席上的这盘扣肉就抢手了，两三下就只剩这个模样了。“无扣不成席”，哪怕二师兄上天，酒席里这个菜是不能少的。您说不喜欢吃，不好吃，没关系，多的是喜欢吃的人！当然，威记是不会去抢的！因为不喜欢吃肥肉，哈哈。
这是最近吃席的菜单，里面的菜式已经变化很多，菜单上的意头菜，“全家福”已经不见，“全家福”，是当年酒席上的一道汤菜，让威记记忆深刻！
小时候，觉得酒席的菜最好的吃法还是“一镬熟”（大杂烩）的吃法，桂平人叫它--“什锦菜”，就是把酒席吃不完的菜（通俗说就是剩菜）统一打包，第二天加热吃。各味混杂，真的超级美味。有人会说不卫生什么的，现在都提倡“光盘行动”，在那个八九十年代，能吃饱第一，能吃好第二，哪有现在这么多的矫情！威记记得小时候哪家主人办酒席，都会让来宾打包这样一份什锦菜回家，加上寿桃发糕，或许这也是热情待客的一种方式，虽然说在现在看来不是那么的好听，但是，在那个年代的那个时候，这可是真真正正的诚心实意！
如今，新式的酒席菜也推陈出新，让人选择多多，口福多多，但是，只有这些老菜才能打开美食的记忆。才能唤醒家乡的记忆。因为外来的的菜品外地一样有！而老菜那是专属桂平人的记忆！不知道您还能记得酒席上的哪道菜呢？有难忘的吗？
如果您到桂平来有幸吃到酒席，那么可是要好好品尝哦！
这里是桂平！发现美食，有时候只需要有一张好吃的嘴，而已！
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