雜糧窩窩頭
主料：蕎麥麵100g、玉米麵100g、泡打粉適量、小蘇打適量、麵粉80g、黃豆50g、黑豆50g
步驟：
1.將黃豆與黑豆洗淨晾乾。
2.玉米麵、蕎麥麵、麵粉、小蘇打、泡打粉放入盆中混合均勻。
3.黃豆、黑豆洗淨晾乾，放入料理杯磨豆麵 。
4.將磨好的豆麵放入混合的麵粉中拌勻。
5.用開水淋面，一邊淋水一邊用筷子攪拌成顆粒塊狀，揉成團醒發10分鐘。
6.將醒發好的麵糰分成若干等份，捏出窩窩的形狀，一邊轉一邊用拇指摁同一個地方就做出來了。
7.將蒸鍋中的篦子刷一層油或放蒸布，將捏好的窩窩頭擺入鍋中。
8.大火燒開轉中火15分鐘，然後燜10分鐘就可以出鍋了。
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