蘿蔔燉肥腸
材料：肥腸、白蘿蔔，郫縣豆瓣、醬油、姜、蒜、八角
做法：
1. 肥腸洗淨後，入開水鍋中用煮一下，撈出洗淨，瀝乾水分。
2. 肥腸切段，薑切片，蒜去皮，蘿蔔切塊。
3. 起鍋燒熱，倒油燒熱，放入姜、蒜、八角炒香後，倒入豆瓣炒出紅油。
4、然後倒入肥腸，翻炒均勻後，倒入沙鍋中，加入適量醬油、水，蓋上鍋蓋大火煮開後。
5、轉小火慢慢的燉至肥腸軟爛後，下入蘿蔔塊煮至蘿蔔熟透即可。豇豆燒茄子
【食材】豇豆 一小把，茄子 2根， 小米辣 4個，大蒜 一個。
製作方法：
1.大蒜剁碎，小米辣切成小圈。將茄子洗淨切成條，放在鹽水中泡一會兒，取出，擠幹水分。豇豆洗淨，掰掉兩頭的筋，然後掰成段。
2.鍋裡放入少許植物油燒至7成熱，放入茄子翻炒。炒至茄子變透明狀，將茄子剷出。
3.將豇豆放入鍋裡，將就鍋裡剩下的少許底油翻炒。用小火不停翻動，炒至豇豆表面起泡，變軟，沒有豆腥味的程度，剷出備用。
4.鍋裡放入一點油將蒜末小米辣爆香。放入煸好的豇豆翻炒。再放入茄子，小火炒到茄條發軟，顏色變深就可以了，放入適量的鹽，雞精，翻勻起鍋裝盤。
小炒肥腸
食材：滷豬腸300g；芹菜250g；蒜少許；姜少許；蒜葉兩根；青紅椒少許；鹽少許；生抽少許；食用油少許
做法
1、少許青紅椒、姜蒜切片，蒜葉切段
2、為省時間下班在滷水攤上買的肥腸，切段切片都可以，肥腸較肥，切片比較不膩
3、芹菜摘完後切段備用
4、所有材料備齊後，開火，放少許油，爆香姜蒜
5、肥腸可以適當煸一會兒，吃起來會更香
6、放入芹菜炒至斷生，青紅椒、蒜葉放入，灑少許白糖、鹽翻炒，淋入少許生抽爆香提味
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