以酸菜為C位的燉菜系，別管身在何方，酸菜的確不難買了，但燉酸菜的靈魂是血腸，而且必須現灌的風味最佳，回到東北，就算小賣店也有血腸賣，別看燉完黑的乎的不招人看，但其中玄妙滋味兒讓愛它的人魂牽夢繞。當然了，酸菜燉別的也好吃，不過每次吃都會分外想念那位非洲夥伴：血腸。
豆角系燉菜，東北人的飯桌上總是離不開酸菜和豆角，別管是圓咕嚕滾兒、油豆角、黃金鉤、幹豆角絲、凍豆角，一年四季都跟豆角們死磕一個點兒，有事沒事整鍋豆角，無論在家吃飯還是宴請賓朋，這都是一道能取悅所有人的保底菜。
帶餡兒的，東北人愛鼓搗帶餡兒麵食是出了名的不怕麻煩，他們總說：“那玩意兒麻煩啥呀，包吧包吧一煮一蒸，連菜帶飯都有了，奪省事兒。”回到家，媽媽親手包的餛飩、餃子、包子、餡餅、菜包子、肉龍，挨個吃一遍，好好過過饞癮，休假時間長的，吃兩遍。
凍果，不贅述，這玩意兒在外地用冰箱咋整也出不來東北那個味兒，因為吧，溫度不夠低，凍地不夠快，無論從口感還是滋味兒上都差到奶奶家去。
別看凍梨凍柿子都爛大街了，恨不得有擺攤的就有賣的，而且才一塊兩塊的一斤稀爛賤，但只要離開了東北，再回老家，你會發現往往最想念的就是這些最土的吃食，買一兜子拎回家，緩幾個，坐炕上，滋溜滋溜連啃帶吸地饕餮，嘴和舌頭哇涼哇涼兒，別提多快意了。
炸物，也許是因為從小吃到大吃慣了吧，有些東西的味道被味蕾固定下來，只要稍有出入，便腳著不對路，只有回到家，用老媽的手藝，才能讓所有味覺評委全部轉身摁綠燈，比如炸丸子、套環、地瓜、炸魚……吃到這些，才叫過年。
家烀熟食，東北人喜歡用大鍋燉煮各種肉類和內臟，比如肘子、排骨、豬頭、豬肝、大骨棒、豬蹄子等等，平時在外地，不可能一下烀這麼老些，出不來這個味兒，只有回到家，臨近過年，家裡人多，才能各種又香又膩的肉食挨個烀一遍。
吃法有啥講究哇，從來就妹有，蒜缸子砸點兒蒜泥，稾上青醬和醋，攪合攪合黏糊糊地，各種肉食放裡打個轉兒，蒜泥讓它頓時胖了一圈，趁熱撇進嘴裡，肉汁和蒜醬瞬間糾纏在一起，一杆一杆兒的香和辣直往外呲，讓人口舌生津，停不下筷。
媽牌湯麵食，哪個東北主婦都會幾個拿手的家常小食，比如擀麵片、手擀麵、疙瘩湯、刀削麵、酸湯子……東北人家特有的湯麵食之味，通常用蔥花熗鍋後添湯，所以雖然油略大， 但口感醇厚糊嘴，叫人難以忘懷。
媽牌乾麵食，烙餅、戧面饅頭、窩窩頭、蒸卷子、發糕、貼大餅子……哪樣都挺費事，但哪樣兒都讓歸來的孩子回魂兒，這玩意兒就是家裡特有的那個味兒，愛吃鹼大的還是軟乎的，不用吱聲，老媽最瞭解你，如同農民瞭解那啥。
人吧挺賤的，從前沒離開過家，粘豆包這玩意兒我姥家每年都包，大概也是個儀式感，大人們呢愛吃，我從來不吃，只吃豆餡兒，一看大家拿個鐵勺子從盤子上往下刮死黏的豆包我就胃反酸水兒，不知他們何苦吃那個。
後來在外漂泊久了，我變了，口味兒也變了，開始有事兒沒事兒在網上買各種從前不稀得吃的東西，粘豆包算一個，但網上買的總有一股臭腳丫子味兒不道為啥，回到東北，可從來沒這味兒，今晚我就拿個鐵勺子刮盤子來著，這不是風水輪流轉麼，也許小一輩也正在心裡鄙視我。
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