在桂林各种各样的馆子很多，吃了这么多年发现不少是夫妻两人共同操持的小店。
爱情和生意一起经营着，几十年如一日；这些小店有种更加温暖、踏实的感觉，大概生活不过就是柴米油盐吧。
即使没有高大上的环境和精致的餐具，带另一半去也不会被嫌弃。
#01
从小推车到糖水铺，这碗小小的传统芝麻糊
甜蜜了桂林人20多年
地址：通泉巷中段（就是百货大楼后面那条巷子的中段）（梁大妈甜品）
通泉巷里的梁大妈甜品相信很多桂林人都不陌生。因为她家的芝麻糊最为出名。
天气凉的时候去买上一碗，就算不马上吃，捧在手心里也是暖暖的。
梁大妈甜品的主人是一对年过七旬的老夫妻，两人都不是桂林人。梁奶奶是广州人，老伴儿是阳江的，今年76岁了。
从爷爷走路的姿势可以看出，老人家应该是曾经当过兵。交谈中，说起那段当兵的岁月，爷爷显得有些激动。
虽然因为口音问题，乐乐姐对于爷爷说的很多往事都一知半解；但是从老人家不太连贯甚至有些吃力的表达中，不难看出，他对那段过往的惦念。
梁奶奶从1993年就做起了糖水生意，那时候在五美路，主要卖卷肠粉、豆腐花以及芝麻糊。豆腐花是老伴儿的“拿手菜”，每次都会卖的很好。
1994~1995年间，老两口的“阵地”从五美路转移到了交通路。到了1996年才正式落户在了通泉巷。
梁奶奶今年七十多了，在这条路上卖了二十多年的糖水。不知道谁给奶奶设计了一个和她发型一样的卡通头像，奶奶好喜欢。
在我们有越来越多选择的今天，奶奶的糖水似乎并不惊艳。味道好甜好甜！
不知道是不是老了，味觉也会随着年纪慢慢变得有些迟钝；或许老了更希望被甜蜜包裹。
点上两杯，坐下来陪奶奶和爷爷唠唠嗑，就像陪自己的奶奶一样。
你会不知不觉的包容那不再精准的味道~因为，她们满头白发的坚守值得我们去尊敬。
#02
从无名小店到老字号烧烤
多少人长肉的青春留在了这家小店里
地址：桂林市象山区翠竹路南巷（鸣翠新都旁）（铁西老字号）
老字号的名头在铁西可是扛把子级别的！老字号烧烤的老板姓陈，阳朔人，小店是“家族生意”。
夫妻两人最开始在铁西幼儿园附近卖烧烤，那时真的是为了生计！没有名字，顾客也只是隔壁的邻居！
一晃19年过去了，一天几千串的烧烤，十几年不带假期的烧烤岁月，不仅养大了老字号的这一群食客，也养大了自己的孩子！
2017年9月底，老字号烧烤重新开张后，不仅有两层小楼，而且环境是实打实的干净敞亮！
味道嘛，家传的手艺，17年日复一日每天几千串的穿串烤制，哪里会差！
每天7点钟就到西门菜市采买烧烤用的材料，在铁西市场买牛肉；老板娘说，“你只要买好货、材料好，不要偷工减料，味道自然不会差！”
没有小牛肉的烧烤，不能叫烧烤；而老字号的小牛肉从买到腌再到穿串只有老板娘能够完成。
而他们家的烤鸡尖比以前更好吃了，不信你亲自来鉴定一下呗~
#03
城墙根下的人间烟火气
一颗小馄饨便能抚慰凡人心
地址：桂林福棠巷，从华荣旁的巷子往里走，店在左手边（甘泉馄饨）
在东西巷的城墙根下，有一家甘泉馄饨！这家馄饨从1995年算起，已经开了快24年了！门面不大，但每每来这里总是要排队的……
“你今天来人还算少的，前几天饭点滴时候，直接排到里面克”乐乐姐望着7、8个人的长队，有些无奈！
而旁边同样在等馄饨的大婶这一句话，我也不知道该开心还是该沮丧！
在店里帮忙的阿姨说，刚开始只有附近的人来吃！久而久之，住在五里店的、住在南洲大桥、住在临桂的都跑过来吃！
“是呀，我就住在逍遥楼附近，也是经常来吃！自己煮的没有她煮的味道好！”住在逍遥楼附近附近的常阿姨是甘泉馄饨的老熟客！谈起甘泉馄饨，溢美之词可以说是滔滔不绝！
猪肉馅包裹在薄如蝉翼的馄饨皮里，馄饨皮在手指上，每块肉馅被迅速的包裹在皮内。
热水燃煮着一锅精致的馄饨，混合着青葱的香气。
甘泉馄饨都是全手工制作，只用当天采购的新鲜猪肉，肥瘦均匀。包馄饨的老板手速简直惊人，快到怀疑人生。
“好快哦！”乐乐姐其实不是第一次看那么快的速度，但是还是禁不住感叹。
“包了20多年啦~”一旁煮馄饨的老板娘，接话道
“我18岁就来桂林，开始卖馄饨了……95年来的，你算算是不是二十几年了！”
说话间，一碗馄饨就起锅了！
她家煮馄饨的步骤跟寻常人家的差不多：下锅、配料、加汤、捞起入碗，一气呵成。一人包一人煮，夫妻俩配合默契！
而来这儿吃馄饨的人，安安静静的排着队，说话的声音都不大，耐心的等着馄饨出锅。
24年，一碗馄饨，这是甘泉馄饨小两口独有的印记；又何尝不是20多年与一众甘泉馄饨忠实拥趸的共同的回忆呢！
#04
这热气腾腾的粉啊
让桂林人新鲜，南宁人想念
地址：桂林市七星区毅峰路世纪新城斜对面（九哥煮粉）
这家店叫九哥煮粉也是小两口共同经营的夫妻店。
去他家乐乐姐本来想找好基友推荐的“桂林最好吃的老友粉”尝尝味道的。谁知道意外的发现了这碗豆豉鲮鱼粉。
听老板说，虽然他们只在这里开了5、6年，但是之前在羊角山开了6、7年了。
豆豉鲮鱼粉是他们家自创的，别的地方吃不到。他家的豆豉鲮鱼都是自己做的，鱼刺是自己一条鱼一条鱼剃干净，撕成差不多大小。
这个工序繁琐而需要耐心，却实打实的是在为食客考虑。而且他家的鲮鱼肉很厚，味道很足。
老板说，一般鲮鱼粉是不加汤的，就和桂林的卤菜粉吃法差不多，而且用米粉会比用切粉做出来的鲮鱼粉更好吃。
另外，他们家的萝卜酸，真的是很合乐乐姐的胃口。酸脆爽口，很桂林的味道哦！
现在我们回归正题，说说他家的老友粉。九哥说老友粉好不好吃，主要就是看这个汤底！“一定要舍得本”。
所以九哥煮粉老友粉的汤底，食用猪大骨和鸡汤，用小火慢慢熬制而成。难怪吃过的朋友都说是他在南宁读书时的味道。
#05
需要用时间等待的美味
就算绕路也要吃
地址：朱紫巷10号（朱紫巷正宗砂锅饭）
在朱紫巷七弯八拐的巷子里有一家开了十几年的老店，店主是一对小夫妻，主营砂锅饭。
店面不大，找过来吃的大多都是附近的居民或者是老熟客。
冰柜里齐齐整整的码着十几二十种荤菜，价位固定，丰俭由人。
店门口是小夫妻的“主舞台”，11个灶眼，十几分钟一个砂锅饭，夫妻俩每天都要煮上大约200个。
即使现在有新的砂锅饭形式，能够更快的将砂锅饭煮熟。但是小两口还是坚持用炉火将砂锅饭煮熟。
也可能是只有人手的经验才能带出的不可言传的味道。
有时候在店里等待自己的砂锅饭上桌，看见不远处的炉头旁，师傅使出无影手快速翻盖、下料、侧锅，对这份美味又多了三分期待，这是砂锅饭的新形式所不能复制的。
从灶上到桌前，香味一寸一寸地蔓延开。最开始是米饭香，接着是菜肉的香，二者混在一起，慢慢变成特有的焦香。
这是一项辛苦又复杂的工作，特别是夏天，站着都嫌热的日子里，还要火边站个十几个钟头，其中辛苦不言而喻。
在跟老板聊天的过程中，小两口手上的动作一刻不停，每一个步骤被安排的明明白白。
仿佛两人心中都有一个计时器，什么时候加菜、什么时候起锅、要不要锅巴……两人都心如明镜。
砂锅饭和快餐不同，不是那种点了马上就能吃的食物，它是需要用时间等待的美味。
所以来店里吃饭的客人仿佛都知道这个道理，并没有过多的催促，耐心的等着美味出锅。
#06
桂林深巷里的夫妻档
靠一碗牛肉面锁住回头客
地址：铁西二里30号（钟记牛肉面）
这家店的店主是一对小夫妻，贺州的，夫妻俩看上去都是那种勤恳本分的老实人。
这家店早上七点营业，下午五点打烊。八点至十一点是店里最为忙碌的时候。
这儿牛肉面与馄饨最为畅销，牛肉面料子很足，但除了牛肉面这里还有馄饨和饺子。当然你也可以自行搭配，比如在饺子上面浇一勺牛肉面的面码，只要你喜欢都可以！
他们家也是做街坊的生意的；一些常来的客人老板娘都能记住他们的口味。
而为了确保顾客食物吃到嘴里的口感，店里不送外卖哦！
老板娘说，他们家的馄饨都是自己包的，面条是专门找了一家定着要的，而牛肉这些都是他们每天去市场采购的。
做的都是街坊领居的生意，所以要真材实料，大家才会常来。像是这个牛肉面的汤啊，他们明天都要熬制至少两个小时，然后把炒过的牛肉加进去，这样吃起来口感更好。
一碗牛肉面或者饺子馄饨对于很多人来说，都不是什么太特别的食物。他是我们日常果腹的选择，也支撑起了这一家人的生活。
乐乐姐每次路过他们家，都是小两口一起站在灶台前，忙碌而默契，不需要太多的交流，便能顺利完成手头上的事情。
从每天早上五点开始采购材料，到下午五点打样，说不辛苦都是骗人的，但好在一家人在一起！
忘记是谁说过：“夫妻二人一条心，因此从来不觉累。”zui好的爱情大抵便是如此吧，两人，一店，一辈子。
天气慢慢变冷，和相爱的人一起吃饱才是正事。希望你，没有辜负所有经历过的爱，也未曾错过任何渴望的食物……
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