說到廣州，真是一座讓人去了就不想走，想起來就會留口水的城市。它所擁有的美食真的是太多了！什麼腸粉啊，什麼炒河粉啊，什麼燒鵝啊……..還有那琳琅滿目的早茶系列，真的是可以讓人耗上一整天的時間。說著說著，我就饞了，當然說到廣州美食，當然還少不了我最愛的廣式煲仔飯。
說到煲仔飯，第一次聽說它的時候，就非常的好奇，煲仔是個啥？後面才瞭解到，廣東人把砂鍋叫做煲仔，所以煲仔飯就是砂鍋飯。廣式煲仔飯的風味多達20餘種，有各種臘味的、也有各種新鮮肉類的。好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特徵：一是澆在米飯上的調味汁，另一個就是鍋底燒出的那一層鍋巴了。最近的我總是一個人在家吃飯，就喜歡做飯菜一鍋出的食物，省時又省力。所以今天來吃我最喜歡的煲仔飯，營養又美味。
－材料準備:雞腿一個，青菜兩顆，香菇三朵，金龍魚小鮮米一罐
料汁部分:一勺蠔油。兩勺生抽，半勺麻油，半勺糖，一勺水。－取適量的米，（我一個人吃，所以用了半杯）
把大米洗淨後，用水浸泡1個小時
幹香菇，我們先用冷水泡發
。
雞腿洗淨去骨，切成合適大小的塊
切好的雞肉，加入兩勺生抽，一勺蠔油，一勺蒜片，半勺澱粉3g鹽和適量五香粉，攪拌均勻。
泡發的香菇切成片，一起放入雞肉中，醃製，備用。
青菜洗淨後。放入開水中焯熟。備用。
準備一個陶瓷煲，均勻的在裡面刷油，
放入大米，加入適量的清水，蓋上蓋子，大火燒開轉小火燜。大概四五分鐘的樣子，燜到水與米飯齊平，就是這個樣子
，
把雞肉碼在米飯上，蓋上蓋子，繼續燜五六分鐘就好了。然後加入燙好的青菜
最後，澆上料汁就可以開吃了，一鍋香菇滑雞煲仔飯就好了。
看看底下的鍋巴，超級好吃！
這次買的金龍魚小鮮米真的太讚了，煮飯的時候就聞到米的味道，那個味道太香了，瞬間就餓了。等飯煮好迫不及待就開吃了！
料汁部分在材料中已經寫明瞭，只需要把那些材料混合均勻就可以啦！
一般我們在外面吃煲仔飯，大部分的上面都會打一個雞蛋，喜歡的小夥伴可以自己加一個喲！別問我為什麼沒有加？我才不會告訴你是因為家裡的雞蛋用完了呢！
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