说到广州，真是一座让人去了就不想走，想起来就会留口水的城市。它所拥有的美食真的是太多了！什么肠粉啊，什么炒河粉啊，什么烧鹅啊……..还有那琳琅满目的早茶系列，真的是可以让人耗上一整天的时间。说着说着，我就馋了，当然说到广州美食，当然还少不了我最爱的广式煲仔饭。
说到煲仔饭，第一次听说它的时候，就非常的好奇，煲仔是个啥？后面才了解到，广东人把砂锅叫做煲仔，所以煲仔饭就是砂锅饭。广式煲仔饭的风味多达20余种，有各种腊味的、也有各种新鲜肉类的。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征：一是浇在米饭上的调味汁，另一个就是锅底烧出的那一层锅巴了。最近的我总是一个人在家吃饭，就喜欢做饭菜一锅出的食物，省时又省力。所以今天来吃我最喜欢的煲仔饭，营养又美味。
－材料准备:鸡腿一个，青菜两颗，香菇三朵，金龙鱼小鲜米一罐
料汁部分:一勺蚝油。两勺生抽，半勺麻油，半勺糖，一勺水。－取适量的米，（我一个人吃，所以用了半杯）
把大米洗净后，用水浸泡1个小时
干香菇，我们先用冷水泡发
。
鸡腿洗净去骨，切成合适大小的块
切好的鸡肉，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺蒜片，半勺淀粉3g盐和适量五香粉，搅拌均匀。
泡发的香菇切成片，一起放入鸡肉中，腌制，备用。
青菜洗净后。放入开水中焯熟。备用。
准备一个陶瓷煲，均匀的在里面刷油，
放入大米，加入适量的清水，盖上盖子，大火烧开转小火焖。大概四五分钟的样子，焖到水与米饭齐平，就是这个样子
，
把鸡肉码在米饭上，盖上盖子，继续焖五六分钟就好了。然后加入烫好的青菜
最后，浇上料汁就可以开吃了，一锅香菇滑鸡煲仔饭就好了。
看看底下的锅巴，超级好吃！
这次买的金龙鱼小鲜米真的太赞了，煮饭的时候就闻到米的味道，那个味道太香了，瞬间就饿了。等饭煮好迫不及待就开吃了！
料汁部分在材料中已经写明了，只需要把那些材料混合均匀就可以啦！
一般我们在外面吃煲仔饭，大部分的上面都会打一个鸡蛋，喜欢的小伙伴可以自己加一个哟！别问我为什么没有加？我才不会告诉你是因为家里的鸡蛋用完了呢！
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