大家好啊，我是贝心妈妈，又来给大家分享美食做法来啦！今天要分享的是一道好吃的甜品做法。
春节这几天我们一家都没出门，一日三餐都在家吃，正是过年期间，每顿大鱼大肉总是少不了，除了尽量多做一些素菜搭配，让身体舒服一些之外，我们今天就在家做一道椰奶芋圆，给身体减减压。吃起来Q弹有嚼劲，解油腻，超级好吃！做一大碗，分分钟就抢光。
芋圆是一道有名的福建、台湾小吃，在外面甜品店很常见，10元一杯里面没几个，真心贵！其实可以在家自己做的，做法不难，做好了在冬天可以吃热的，夏天可以冰冻着吃，里面也可以加入自己喜好的不同材料，比如西米露、红豆、麦片、坚果等。也可以倒入椰奶加入香蕉等，我就是这样，已经超级好吃。这几天过年宅在家，就慢慢做吧，我们一起来看下具体的做法。
材料准备
【主要材料】：芋头、紫薯、南瓜、木薯粉
【辅助材料】：白糖适量
准备制作
第一步：将紫薯、南瓜、芋头，切小块，放入蒸锅中，蒸熟透。紫薯建议放在蒸锅格的下层，以免和黄色白色混合了。若蒸锅只有一层，则将紫薯用锡箔纸隔开吧。
【提示：三色芋圆中的白色，用芋头或者山药都可以；黄色用南瓜或红薯都可以。】
第二步：蒸熟后，分别装入碗里面。
第三步：三个碗里分别加入木薯粉和适量糖，芋头和紫薯可以加入适量水，南瓜本身水分充足不需要额外加水，再分别揉成光滑的面团。
【注意：加水和木薯粉，是逐步加入，根据面团的干湿程度来增加，原则上木薯粉多会更Q 弹，但也不能太多，多了口感又会变硬了。】
第四步：分别揉成长条，切成小块方块。可以撒上一层木薯粉防粘。
【注意：若偏湿，就需裹下木薯粉，以免放入时全部粘在一起了。】
第五步：全部切完后装在一起，一次煮不完的，可以装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，需要吃时取出。
第六步：锅上烧开水，放入做好的三色芋圆下锅煮，直到煮浮起来，就说明煮好了。
第六步：捞出后迅速放入凉开水中过一下水，这样使芋圆更Q弹，再捞出倒入到碗里面，加入椰汁，也可以加入香蕉等，就可以吃啦。
【小贴士】
1、煮芋圆一定是开水下锅，不然会煮融化哦！即使是冷冻后的也是开水下锅煮，也不需要解冻。
2、糖根据自己口味增加，建议少加。加糖也是在压成泥时加，后面加会影响口感。
3、若木薯粉用完了不够，在切小块撒粉时可以用糯米粉代替，但是加入揉成面团的一定是木薯粉哦，做出来才Q弹又嚼劲。
【结语】
这几天大鱼大肉吃腻了，宅在家里做甜品，解油腻，全家抢着吃。这样的芋圆甜品就在做好了，你喜欢吗？若对你有帮助请帮我点赞评论或转发，也可以关注我，我们一起坚持做健康美食，感谢你的阅读！
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