车厘子还是樱桃，傻傻分不清楚？吃就对了
近两年，你肯定会爱上这种水果：它比我们平时见的樱桃体积要大，色泽更红，水分更多，甜度更浓，一口咬下去，微糯的口感中夹带着一丝脆嫩，甜腻味道里略微凸显一些酸，后味是淡淡的苦涩。这样勾人味蕾的水果，人们常说，给我来一打也不够吃啊！
是的，它就是车厘子。
其实，车厘子是英语单词cherries（樱桃）的音译，它在广东及香港被直译为「车厘子」，又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、梅桃、荆桃、崖蜜等。
车厘子到底是不是樱桃？在探讨这个问题之前，先要清楚樱桃的定义。目前社交媒体上讨论的樱桃，主要是市场上售卖的樱桃果实，我国市场上主要售卖三种樱桃果实，即：中国樱桃、毛樱桃和欧洲甜樱桃。
在植物学分类中，这3种植物都隶属于蔷薇科李亚科樱属。中国樱桃和毛樱桃起源于中国，其中，中国樱桃在中国已有近3000年的栽培历史；欧洲甜樱桃的野生祖先「Mazzard」被认为起源于亚洲西部和欧洲东南部，四五千年前开始栽培驯化，现在于世界各地广泛栽培。
这3种樱桃栽培种中，中国樱桃果实营养价值最高，但果实较小，不耐储运；毛樱桃多为野生分布，采摘难度较大；欧洲甜樱桃果实较大也易于储运，因此在生产上很受欢迎。
欧洲甜樱桃于1871年前后由传教士引入我国，最早在山东烟台种植，之后在山东其他地区、辽宁、陕西等地都有种植。2017年我国甜樱桃种植面积约300万亩，产量约110万吨。
这样就比较明了了：「车厘子」这一称谓，实际上指的是欧洲甜樱桃。它与我国原生的中国樱桃、毛樱桃等有所不同，但甜樱桃被引进我国之后，已经成为我国的主要栽培品种，也就是说，市面上售卖的国产樱桃大部分就是「欧洲甜樱桃」，因此，车厘子并不是进口甜樱桃的特定称谓，包括国产和进口两种欧洲甜樱桃品种。
今年，你实现「车厘子自由」了吗？
「车厘子自由」一词来源于2019年春节前，某微信公众号发表的《26岁，月薪一万，吃不起车厘子》这篇文章。
该文一经发出，在短短的几天之内阅读量便迅速突破10万，引得网民争相讨论。文章描述了作者尽管在国内某一线城市工作，月收入达到1万元人民币，但在吃车厘子的时候仍然需要仔细考量。
作者进而强调，能够随心所欲地消费车厘子的「车厘子自由」的「含金量」。舆论经由微信发酵之后，迅速转移到微博和各大平台的热搜，出现了「一颗车厘子多少钱」的热搜，引发了网民针对「车厘子自由」的更大规模讨论。
这篇爆款文章在描述财务自由时这样描述：
「记得之前，有个很火的‘女生财务自由的15个阶段’对照表。
最基本的是辣条自由，然后是奶茶自由，视频网站会员自由，外卖自由，星巴克自由，车厘子自由，口红自由，衣服自由等等。
我现在觉得，他们真的太低估‘车厘子自由’的 含金量了。」
虽然从经济学的概念上来说，这篇爆款文章将人们食用车厘子的支出和财务自由相提并论完全不妥，并在一种模棱两可的状态下将其简单分级，从而偷换各种形式的「消费自由」与真正的「财务自由」的概念，但是，文章通过对「车厘子自由」的强调，完成了赋予「车厘子」这一水果的果实符号价值，引出了这个有趣且令人回味的概念，成为2019年春节期间的爆款社交素材。
说到底，对于这网络爆文，我们理应秉持一种客观的态度，跟风参与讨论倒无妨，如果真的以所谓「车厘子自由」来判断自己的消费能力，未免太过幼稚。
对年轻人来说，实现「财务自由」之路固然很难，但可以分阶段实现，「车厘子自由」还没到奢侈品消费的程度，其实还是比较容易实现的。结合自身实际情况，量力而行，才是最合理的消费观念。
理性对待「车厘子自由」之外，坐在电视机前、抑或窝在沙发上盯着手机屏幕的你，是否想过，车厘子为什么这么贵？我们为什么很难实现「车厘子自由」呢？
我们为什么很难实现「车厘子自由」？
每年11月到来年的2月，是南半球车厘子上市的季节，这段时间恰巧撞上中国的春节，水果进口商们，无论是一级市场上的大经销商，还是二级市场上的代理商，抑或是社区、超市等商家，都在全力备战，让车厘子抢占「C位」，从而打赢这场春节的水果战争。
可以预见的是，随着大家都「下场」拼这场春节的车厘子战争，分蛋糕的人多了，利润自然也就小了。保险成本和供求关系一旦确定，价格也愈发透明。
但是经销商也不是傻子哇。就拿中国冬季进口车厘子的目标产地——智利来说，2017年，中国和智利自贸区省级谈判达成了协议：中国进口车厘子实现了零关税，智利车厘子的价格远远低于新西兰、澳大利亚等国家，在保鲜和运输成本一定的情况下，为何车厘子的价格仍然不算低呢？
虽然海运的费用并不高，但是，为了保障车厘子的价格平稳，智利协会对车厘子的运输情况有着精准的把握和操控。
比如，出货量大时，智利商人就会适当限制供给，价格持续走高时，他们又会再允许大量出货。甚至，如果中国市场上的车厘子备货充足，智利车厘子协会会让船在海上多漂几天，这样价格不至于跌得太凶。
车厘子到了中国市场，在这场竞争当中，最终拼的还是财力，以及对市场的敏锐度。
暴利的时代结束了，但是新的玩家们依然乐此不疲。我们在品尝一颗颗美味的车厘子时，不必在乎是否实现了「车厘子自由」，倒是值得考虑，国产车厘子的竞品之路如何打开？
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