悦尔怡嘉
首先农村人自己做的花生油吃着是比较放心的，因为在挤油的时候是经过了很多道工序，并且还保留着花生原来的味道，这种花生油直接倒入锅里面就有一股花生的香味。吃起来口感也是特别的好！
而超市里面卖的那种花生油虽然吃起来特别的香，但是绝对不是百分之百花生挤出来的油，里面勾兑了一些其他可以食用的东西，所以还是尽量少在超市里面购买这种花生油！
不过现在农村的个人油坊已经不让干了，说是一些环保导致的问题，所以很难自己用花生去挤油了，如果有这个机会和条件的话，大家尽量的在农村购买一些花生然后自己去加工一下就可以了，不要老是在超市里面买花生油！
在农村要榨花生油大概会经过以下那么几个程序。第一个程序就是把花生晒干，然后储存到合适的地方，最后拿着自己有些晒干的花生，还有一点点的引油，去油作坊哪里进行加工，当然这些都是我个人的意见如果大家要是觉得超市里面卖的花生油好一点的话，那么就去超市里面买着吃，毕竟每个人的想法都是不太一样的，也可以给我多多评论分享一下谢谢大家！
惠农圈
农家自榨花生油与超市花生油相比，哪个更健康？为什么？
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农家自榨花生油跟超市花生油，我认为农家的吃着更放心，更健康。为什么？
首先、农家自榨花生油，大部分是现榨，虽然出油率低及出油品质含有杂质显混浊，但是，能看到现场榨油，至少知道是纯花生，没有任何添加剂，花生都能生吃，榨出来的油，再混浊也只是花生渣之类的没有更好的过滤掉；
其次、为了产品的保质期，把出油率提升到了极限，企业一般都在油内添加了相应的食品添加剂，只要是添加剂，比起天然，对于健康影响来说，还是稍逊一筹；
最后、在无所不假的中国，再大的超市，消费者也没法溯源，产品品质无法保证绝对的正品，由于整个大环境如此，想要用得放心吃得安心，任重道远。比起质量未知数的生活必备品，能亲眼见到的纯品压榨会显得更安全。
对于自榨花生油跟超市花生油，你钟情于哪种呢？欢迎畅所欲言！
下坝毛哥
如果是自己亲手炸的花生油当然更好，但是损耗太大，因为花生里面的油你不能全部提炼出来，毕竟现代化工厂基本能把植物里面的油全部提尽。
先给你讲讲食用油的生产方式吧，这样你就该知道怎么选油了。
我们在超市买油经常看到的几个指标和术语，一级二级三级四级（油），转基因和非转基因，压榨和浸出。
转基因和非转基因食品这个应该大家知道，转基因主要是某种农作物经过转基因种植出来的，比如大豆，一般进口的美国巴西大豆都是转基因大豆，所以非要确定你吃的这个食品是否是转基因，这还得从农作物种植源头上找。
压榨和浸出，都是提取植物里面油脂的工艺，压榨大家都知道，就是用机械物理压榨把油从农作物里面挤压出来，浸出工艺就是用化学反应把植物里的油提炼出来，例如:我们把大豆浸泡在G烷里面，经过反应能把大豆含的油脂提炼出来，然后再把G烷去除掉。所以从味道和健康来讲压榨更好，但为什么还要搞浸出工艺呢？因为浸出工艺出油率更高。
一级到四级油有什么区别，我们经常在超市看到一级菜籽油，二级三级四级等等的，其实几级油跟化验质检食用标准有关，每一种毛油生产出来经过简单的精炼，经过检测，如果达到国家食品标准就可以封装卖向消费者，这种就是四级油，如果达不到标准就还需更多的精炼工艺，直到符合标准才可以推向市场，所以精炼的工艺越多油就越亮，最亮的就是一级油，但营养价值味道口感就流失得越多。
精炼就是去除杂质脱色除臭……等等。为什么四级油要黑，就是因为它精炼次数少就能够达到食用标准，所以很黑，就比如我们自家压榨的油就是黑的。
其实生产中，一批好的植物首先经过压榨，选出最好的油，这部分就是四级油基本不经过多少精炼就推向市场，跟我们自家压榨的差不多，然后把一些不好的油又经过多道工序精炼达到符合国家食品标准。所以就有了三级，二级，一级油，最后是被压榨过的植物里因为还含有油脂，就再用浸出法把里面的油脂提炼干净。
这样说大家应该如何对选择食用油心里有普了吧？
野草茫茫
我可以百分百肯定的告诉你，超市里面卖的正规厂家的花生油更健康。除了卫生条件包装保存等之外，最最最重要的原因是，花生在农民收获保存的时候，由于水份不够干或是其他原因，不可避免的有发黄发霉的的豆豆存在，而这种豆豆含有一个叫黄曲霉素的东西，是一个强力致癌物质。正规食用油生产企业有色选设备可以把坏豆筛选出来，花生油生产出来之后还会对黄曲霉素等等有害物质进行检测，达标才可以出厂。而我们自己榨的花生油或者小作坊根本没有条件对花生进行筛选，即使靠肉眼一颗一颗进行辨别，也不能保证炸出来花生油有害物质是否达标。
一年有半
自家的健康！
重生\n
农家自榨的比较纯净，所以更健康
灵感发现
这个问题我只能简单地说一下，农家的自柞花生油，现榨现吃肯定新鲜好吃、更健康。但要是论储存保质方便的话，超市里的花生油可靠些，因为超市里的瓶装油是经过精加工、密封处理的。这就要看各自的有利条件而定。
平安2286
自家榨的最好，因为自家榨的不掺假，外面买的不太了解，是否掺假。
梦之理74
我说自榨的好！可如今是专家说的算！
九飘香
其实我倒是觉得超市的更健康 当然我说的是那种 正规厂家生产出来的，卫生问题咱们另说单纯的选料我觉得工厂里面就要好很多
