淮扬菜，只需要三个字，就足够令每一个南京人颤抖。
每个来南京的人，感慨南京六朝历史的同时，总不忘砸吧一下嘴。
年前和朋友在1912寻魏金陵十二菜吃饭，因为觉得他们家好吃
不仅觉得店名文艺，店的整体风格和环境都十分清新雅致，不论是与家人还是爱人或者朋友来此吃饭，都是极舒适的享受。
所以忍不住想写下这篇测评
位置：1912街区，不是靠街边，但是门头明显，还是很容易找到的
环境：一进门就叫人眼前一亮，整个饭店共有三楼，一楼是前台和一些比较有概念的装饰，二楼三楼都是包间，让每一位顾客都可以享受贵宾待遇，卫生间在二楼，挺干净
每人作为前的餐前水果已经让人愉悦，
红色复古梳妆盒让人眼前一亮
冷菜的摆盘精致，口味也不差，
不得不提一下他们家的盐水鸭，自己卤的，
肉质细嫩，不咸，很不错
一叶浮萍松茸汤
打开碗盖的一刻仪式满满，
松茸汤本身非常清淡，
不是很鲜的味道
细细品尝后口中余香隽永，久久不退散，
可见良心的老板，松茸的品质可见一斑
拆烩鲢鱼头炖六头鲍
请客吃饭必点菜！鲍鱼很大只，
鲢鱼炖的很入味，绝对推荐的硬核菜，请客有面子
香螺有机橄榄米
乍一看像是松子，听服务员介绍才知道是橄榄米，
看似简单的一道菜，入口味道浓郁，香甜可口，好吃
雨花茶爆大虾球
虾仁很大一颗，茶叶的清香可口，
入口的虾肉紧实香甜，裹着茶叶的清香
鸡汁野生大黄鱼
黄鱼肉质细嫩，没有小刺
鸡汁亨制后更实增加了鱼肉的鲜味
脆皮辽参
海参的做法是这么多年吃过最好吃的
外皮酥脆，配有酱汁，搭配起来吃口感很赞
没有海产品的腥味，值得表扬
芦笋腩肉卷
肉抱着芦笋，芦笋口感很好
清淡与咸味混合，下饭必备
金陵炖山敲
特色菜，油走过的鳝鱼上面是鹌鹑蛋，味道不错的
朱桥甲鱼配酥烧饼
他家的酥烧饼南京第一，好吃
配上甲鱼汤汁，入口很惊艳，不容错过
文火雪花牛肉
酱汁调到恰当好处，牛肉酥烂
一点也不柴，十分入味
黑松露脆皮豆腐
脆皮豆腐外酥里嫩，再加上搭配的酱料，好吃
在寻魏整个就餐过程中，每一道菜上来都是对味觉的冲击，
全程下来真可谓是享受了一场饕餮盛宴，精致的摆盘，古色古香的餐具
真可谓古有金陵十二钗，今有金陵十二菜
PS，这篇测评是小胖年前测评的，疫情期间大家少出门，不要聚会，祝大家鼠年大吉！
閱讀更多 英小胖說美食 的文章
