在吃货心中，凤凰西街的“好吃”丝毫不输南湖！有汤香肉嫩的蔡家鸡汤面，亦有现炒现卖的浇头面，更有喝不完喝不腻的牛肉汤、羊肉汤……
好味道虽多，时间却不等人。22点后的凤凰西街，羊肉汤卖光了，潘老板炸鸡收摊了，锅盖面也关门了。那么，一个空荡荡的肚子只能无处安放了吗？
22点后的凤凰西街，一股全新的美食势力悄然出动，迅速且有默契的到达指定位置，开始了凤凰西街新一轮的美食“轰炸”。
0122点分界线，一次美味的接棒
21：59，潘老板的炸鸡卖光了，只剩下空空如也的架子；朱哥家的最后一碗羊肉汤，到了那个刚下班的小杆子手里……
烟火味淡去，凤凰西街似乎变得冷清起来。
别着急，只要一分钟，还你一个热闹如初的凤凰西街！
在凤凰西街和北圩路的交叉路口，一群黑夜势力开始聚集。 他们仿佛大隐隐于市的武功门派，开始有条不紊，排兵布阵。
22点，宵夜大排档就位完毕。
烤串、砂锅、活珠子……各式各样的美味等候着钟爱夜间打牙祭的觅食者，大家在人声鼎沸中吃着花甲，撸着串儿，蘸着辣油，撒着孜然……
22点后凤凰西街照样一个胃装不下！当白天固定门面的店铺悄然褪去，夜间大排档摊位便接棒而来，将凤凰西街的“好吃”延续至下半夜。
他们中，少则2年，多则20年，跟随着这条街变化，看着这条街发展，
风雨无阻的守护者夜归人的胃。02一口油锅，一炸就是20年
整个宵夜方阵里，最突出的要数炸串。没有人能抵挡住油炸食品的诱惑，五花八门的种类经过高温热油的洗礼，“减肥”两个字立马从人生字典中delete。
皇甫油炸作为凤凰西街夜市里的老大哥，驻扎此处20多年了。不仅种类丰富，老板娘还特胎气。点上一份里脊肉，大方的老板娘也不细数签子的根数，直接拿上一把就给你炸起来。过了油的里脊肉再均匀的撒上熟芝麻，刷上甜酱，香喷喷送到你面前。
小孩子才做选择，成年人全部都要！ 炸香蕉，炸年糕，火腿肠，玉米串，鱿鱼、里脊、大白菜……不说了，腿妹口水又忍不住了！
火腿肠作为炸串中的C位大佬，经过油锅的洗礼后，表皮炸至微焦，开花口的酥脆是对炸串的最好尊重！
除此之外，他们家还有一些“新鲜”玩意儿，比如
金黄脆嫩的炸玉米粒，一颗颗玉米粒串成了炸串，在茫茫夜宵中很是抢眼！一口一串，真是爽快！一边吃还一边安慰自己：“没事儿，这是素串，不长肉”……
香酥鸡柳是小朋友和女孩子的最爱。一份十元， 带你感受童年的滋味。
其实，如今的皇甫油炸早已经开了门店，在食客中也早已形成自己的地位。但22点后的凤凰西街依旧少不了老板娘忙碌的身影。
她炸过数不尽的串串，看过形形色色的食客，仍爱在凤凰西街的街角，做一个深夜的聆听者。
03新晋夜宵档网红，辫子哥哥
放眼望去，整条gai最靓的仔一定是这位扎着小辫儿的小哥哥了。时钟才指向22:05，小哥哥的摊位前已经围了一整圈了，腿妹忍不住多一嘴。
“我前面还有几个呀？”
“再等5个人哦。”
“OK，fine。”
谁让人家是人气王呢！小哥哥两把小铲子舞得虎虎生威，手臂交错挥间，面、饭、菜起起落落，调料、酱汁行云流水中入了味 。
一翻一拨间，炒面、炒饭、炒河粉接连新鲜出炉了。
时常带着大女儿下楼吃夜宵的王阿姨最近迷上了辫子哥哥的炒饭，成了摊位前第一个准时就位的觅食者。光是看着小哥哥宛如武林功夫的炒饭操作，王阿姨就已经管不住肚子里的馋虫了。
十来分钟后，腿妹也等来了自己的炒面。辫子哥家的面条之所以能被吹捧，除了料放的足，面条够劲道也是关键。
油亮的面条根根筋道，咸淡适中。份量可以根据需求多放或者少放，如果只是打个牙祭，可千万别贪嘴哦！
04天亮前，你需要一个XXXL的胃
撸完皇甫炸串，huai完油亮的炒面，总还有些不满足，再走两步，“家族企业”二子水饺足以温暖你的胃。
爸爸吃饺子，妈妈揽砂锅，孩子huo馄饨，一家三口的胃，都能被17年的二子承包 。
夜宵当然少不了辣炒花甲。凤凰西街的深夜，你可以在不急不忙中慢慢欣赏“大厨”的颠勺艺术。
掂锅是美食界的艺术表演，手臂与锅完美配合，使花甲在短时间内受热均匀，肉质醇厚，酱香入味。
肉与壳紧实的挨在一起，几乎每一片花甲肉都严严实实的覆盖着內壳，这份量，没有一个XXXL号的胃，根本hold不住！
没有哪个南京人能逃得了活珠子的那口神仙水。
先喝汤，再蘸上椒盐，慢慢品味。get不到这份美味的人，就只能看着小潘西们表演敲蛋壳了。
美味自然不只这些，卤猪蹄、炒河粉、牙签肉……应有尽有。天亮之前，满足夜归人的味蕾！
22点的凤凰西街，宛如一个宝藏地。当城市喧闹褪去，安静的街道上，锅铲撞击的声音为深夜归来的人指引了一个方向。
路边摊前，生活的小确幸不过如此。
今夜，22点后，凤凰西街，一起相约吃到天明！
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