无论有再多新花样，煲仔饭的经典四大天王永远屹立不倒：窝蛋牛肉、腊味、排骨、滑鸡 。
这几样基础食材，是检验一家店用料是否新鲜，腌制是否得当的标志。
长沙市香他她餐饮管理有限公司，旗下品牌香他她煲仔饭始于2003年，目前已在全国开设600多家门店，是国内中高端快餐的明星餐饮品牌，集餐饮连锁、菜品研发、食品生产、专业设备制造于一体的现代化大型食品科技企业。投入巨资筹建的华中、华南中央工厂已成为该区域内中式快餐菜品生产现代化、标准化和食品安全的标杆。公司已设立长沙、武汉、南昌、合肥、广西等多家办事处，建立起覆盖华中华南的中式快餐生产、冷链配送及品牌支持网络。公司目前正处于高速发展阶段，拥有商务部颁发的“特许经营”资质，立志将‘香他她’打造为快餐知名品牌。
从中央工厂-冷链-店内联网的系统，保证了每一碗香他她煲仔饭的口味标准。这种产业化工业化的思维，让香他她能够3年开200家店，第四年再开200家店。
如何定义一碗好的煲仔饭？
“锅巴”可以算是煲仔饭的精髓所在，瓦力配合香他她产品部分研究得出，泰国的茉莉香米，通过精确的时间控制煮出来的锅巴，香味，色泽，口感最合适，从而重点包装“香他她采用的泰国茉莉香米，产自北纬18度，一年仅产一季，不施农药和化肥”从米的品质出发，凸显香他她在煲仔饭领域的专注专业。
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