今天分享一道超好吃的孜然香煎豆腐，做法超簡單，外皮焦脆，裡面軟嫩的豆腐，吸滿了湯汁，一口吃下去，簡直太滿足啦
【食材】
豆腐、澱粉、雞蛋、白芝麻5克、辣椒粉10克、小蔥、香菜、蒜3瓣
生抽20ml、醋20ml、鹽3克、糖5克、孜然粉10克
【做法】
1. 醬汁：將蒜、白芝麻、辣椒粉放入大碗中，澆上40ml熱油攪拌均勻。再加上生抽、陳醋、鹽、糖、孜然粉攪拌後備用
2. 豆腐切塊，先裹上澱粉，再裹上一層蛋液
3. 鍋中倒油，小火把豆腐煎至兩面金黃
4. 倒入調好的醬汁，中火煮3分鐘，撒上蔥花香菜即可出鍋
還沒等吃就流口水的香煎豆腐，就搞定啦！
小貼士：
1.因為過了雞蛋，煎豆腐的時候一定要用小火
2.不要著急翻面，要等到一面已經煎好凝固後再翻面
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