今天分享一道超好吃的孜然香煎豆腐，做法超简单，外皮焦脆，里面软嫩的豆腐，吸满了汤汁，一口吃下去，简直太满足啦
【食材】
豆腐、淀粉、鸡蛋、白芝麻5克、辣椒粉10克、小葱、香菜、蒜3瓣
生抽20ml、醋20ml、盐3克、糖5克、孜然粉10克
【做法】
1. 酱汁：将蒜、白芝麻、辣椒粉放入大碗中，浇上40ml热油搅拌均匀。再加上生抽、陈醋、盐、糖、孜然粉搅拌后备用
2. 豆腐切块，先裹上淀粉，再裹上一层蛋液
3. 锅中倒油，小火把豆腐煎至两面金黄
4. 倒入调好的酱汁，中火煮3分钟，撒上葱花香菜即可出锅
还没等吃就流口水的香煎豆腐，就搞定啦！
小贴士：
1.因为过了鸡蛋，煎豆腐的时候一定要用小火
2.不要着急翻面，要等到一面已经煎好凝固后再翻面
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