红豆黑米粥是以大米、红豆和黑米为主材的一道主食，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。早餐来一碗刚出锅的红豆黑米粥，那心情，别提有多嗨了。
下面教大家做正宗的红豆黑米粥。
食材：东北米、红豆、黑米、冰糖或白砂糖（糖要在粥熬好以后再添加）
煮粥的白大米一定要用精米，不能用糙米。
煮粥前，红豆和黑米至少要浸泡12小时，这是重点。
食材配比：
东北米/红豆/黑米重量配比为5：3：2
即，食材重量为500克的话，那么按5：3：2的比例就是大米250克：红豆150克：黑米100克
食材与水的比例按电饭煲上的刻度，或按1：15的比例。
电饭煲煮粥时间通常为2个小时，用高压锅的话，通常需要40分钟左右。
掀锅后趁热加糖，糖的比例因人而异，红豆黑米粥加糖会更好喝。
分享到:
閱讀更多 漁人草舍 的文章
