南方有嘉木2008
大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May姐。不用担心，这是属于身体正常浮动，你所吃的水煮菜和豆腐，隐含着火锅中的水分很高，而通常火锅汤中含有的盐分和油量都是比较多的，油确实会使得脂肪细胞变大，但是盐也是影响体重的一部分，因为吃含盐量过高的汤水，会使得机体发生水钠潴留反应，增加水分的滞留，然后引起体重的上涨，所以你这个0.8斤不仅仅是脂肪，水分会含的更多。以下这些方法能可以帮助你改善这种症状。
增加运动量。
运动可以提高汗腺素的分泌，能促进更多水分子的流失，同时可以提高基础代谢，增加能量的消耗。这个方法不管昨晚吃多的是脂肪还是水分，两者都可以同时减少，建议这个运动量要比平时增加1/4左右，比如说你平时有走1万步，那今天你可要走到12500步。
多吃利尿的食物。
从你的情况分析，体重上涨更多的是因水分没有及时排出去导致体重上涨，那这时候要想把体重降下来，需要想办法让体内的水排出去，这时候就可以多吃一些利尿的食物，让水分子通过尿液排到体外。这类食物常见有白萝卜，西生菜，菠菜，木瓜，橙子等
注意均衡饮食。
看到你说在火锅上只吃了豆腐和水煮菜，可以得知你有点担心吃肉会发胖，因此在火锅上都没有吃到肉。其实减肥时需要营养均衡的，不是非要戒哪个食物，而且肉中含有丰富的优质蛋白质，可以促进肌肉的合成，增强皮肤弹性，提高基础代谢，有利于减肥的。在你想特别排水的时期，也要保持肉类的摄入，尽可能提高血液的循环，加快水分的排出速度。只不过这些肉类建议选择去皮鸡肉，鱼，虾，牛瘦肉，猪瘦肉等食物为主。
营养师May姐
不用太心急，如果一顿火锅就纠结了，那平台期得郁闷死。这种饮食上带来的上涨，会容易掉回去的，不用太在意。偶尔放纵一次，就当给自己的小奖励，也没什么不好。
分析一下体重上涨的原因，可能不是跟你吃的水煮菜、豆腐有关，多想想自己吃了啥蘸料、啥锅底、是不是最后还加了面食？还有就是晚上吃的晚、多喝了两杯水都会影响第二天的体重，所以没比一太纠结。
我在减肥期，烤肉、火锅、炸鸡、汉堡，一样也没拉，照样还是5个月从120斤瘦到了96斤。说说在减肥期，饮食上的小tips，供你参考。
一、饮食均衡
我在减肥上最大的体会就是，减肥主要靠的不是吃的少，而是营养均衡。当然了吃的少肯定会瘦不吃更会瘦，但是这种瘦下来的肉很容易反弹。
要想吃得好又要瘦，饮食结构一定是以优质高蛋白高纤维为主的。
1、少吃碳水，少吃主食，或者讲日常主食从精米换成糙米、粗粮。个人不是很爱糙米，所以除了早饭面包换成了全麦面包，中午小半碗米饭，晚饭红薯、南瓜、玉米代替了。
2、肉类，只吃瘦的牛羊肉、鸡肉、鱼虾肉，不吃猪肉。
3、蔬菜，炒菜、蔬菜汤，少油少盐。也没有那么严格的水煮菜，太苛刻了。
4、水果，作为加餐，每天至少一个苹果一根香蕉。
5、餐前一杯水，每天饮水量2L以上。
二、三餐剂量
减肥讲究少吃多餐，同样剂量的饭菜分5顿吃比分3顿吃会消耗更多热量。我减肥期是正常三餐+2次加餐+1次宵夜。
1、早餐：
早餐一定要吃，能够尽快调动高效的新陈代谢。早餐吃饱，可是适量多吃一点主食，我的早餐两片全麦吐司+2个鸡蛋+1杯牛奶
2、上午加餐：
一个苹果或者一根香蕉
3、午餐：
以肉、菜为主，小半碗米饭（或者稀饭），6-7成饱
4、下午加餐
水果或者80克坚果
5、晚餐
粗粮，煮玉米1根或者蒸南瓜2块或者烤地瓜1个，5成饱
6、夜宵
睡前1小时1杯热牛奶
整体来说进食剂量合理，刚开始会稍稍感觉饥饿，大约过了两周后会习惯这种饮食方式。
三、开放日
我本人是建议在减肥期间有开放日的。所谓开放日就是不控制饮食，想吃什么吃什么。
这样做的好处是，一是给枯燥漫长的减肥生涯一点甜头，可以更好的坚持下去；二是，减少对食物更强的欲望，平时控制饮食的时候也不会特别想吃某样东西，不会让减肥成为一种折磨；三是，由于偶尔一次放纵上涨的体重很容易减下来，恢复日常饮食控制后多运动一下就好了。
每个月例假头两天是我的开放日，想吃蛋糕就吃一块蛋糕，想喝甜品就来个甜品，毫无顾忌，开放日也只是白天时间放纵，晚饭还是要控制的。减肥的小伙伴不妨试一下。
大表姐Charlie
通过饮食调整就可以补救，减肥期间吃火锅导致胖了0.8斤，而且还只吃水煮菜和豆腐，这个和调料及选择汤底有关，所以，热量和油脂摄入过多而导致的体重上涨。
吃一顿火锅胖了0.8斤，怎么补救呢？
1，多喝温水。
喝水能冲刷你的肠道油脂和垃圾毒素，另外还可以提升你的代谢，促进脂肪燃烧，第二天多喝温水利于你瘦体重。
2，增加蔬菜和水果量。
蔬菜和水果富含维生素和矿物质及纤维素，既能增加饱腹感又能促进排泄，另外还可以代谢你肠道内的油脂。
3，增加运动量。
运动量可以促进消耗，选择低强度的运动，如跳绳，慢跑，游泳，快走等运动，每次运动1小时以上，达到微微出汗即可。运动可以更多的消耗及促进你的脂肪燃烧。
4，喝清油清脂茶。
下午的时间段可以选择用绿茶+山楂泡水喝，可以起到清油脂清垃圾的作用，对于增加排出你体内的油脂有很好的辅助帮助。
保持这样的饮食结构连续2天时间，等体重减下来以后，再用现在的减肥方案执行即可。
其实，减肥期间是可以吃火锅的，关键你要掌握吃火锅的小技巧即可。
比如，吃火锅的时候你尽量选择先吃蔬菜，再吃肉类食物，最后吃面食，米粉类食物，另外，吃火锅的时候单独放一个装热水的碗，火锅里面的食物捞出来在装有热水的碗里面过一遍水，这样可以减少一半的油脂摄入，既能吃到美味的火锅又能避免摄入过多的热量和油脂。
营养师李老师
相信题主目前使用的减肥方式一定是节食减肥。
节食减肥期间偶尔一次火锅或大餐，体重增长是没关系的，因为你长的不是脂肪，而是糖原和水。
节食期间人体糖原储备是有限的，偶尔一次大餐后糖原储备会增加。而人体储备一克糖原又要伴随3克的水
所以不用担心，如果想把这0.8减掉，继续节食就好了。
但我真心说句不建议这种减肥方法，即使减到自己理想体重了，饮食恢复后也会胖回去，而且会比之前更胖。具体原因就不说了。
艾练减肥录
减肥的时候其实无需偶尔纠结放纵一次带来的体重上涨。减肥的目的在于减少体内多余脂肪含量，脂肪含量的多少大部分时候并不体现在体重的浮动上。
体重波动的原因
体重的波动并不完全体现在减肥期间。即便是在同一天的不同时段体重也不是一成不变的。
在过多碳水摄入时，体重波动会特别明显。这主要是碳水摄入后，大部分先转化为糖原。身体每储存一克糖原同时储存3到4克水分。大量吃碳水时，体重就会迅速增加，跟减肥时不吃，少吃碳水，体重迅速下降是一个道理。
增加一公斤脂肪也需要额外增加7700千卡的热量。对于普通人而言，一天想增加一公斤脂肪，一日的饮食热量需要接近一万千卡，很显然一顿火锅是达不到这个标准的。所以无需太担心。
减肥期间暴饮暴食的补救
1.增加运动量，通过运动的方式消耗多余的热量。可以选择强度较大的力量训练，高强度间歇训练，以及跳绳，游泳等高热量消耗的运动。
2.多喝水，促进新陈代谢。
3.进行轻断食，将第二天一整天的热量摄入控制在500千卡以内。以少量粗粮，鸡蛋白，大量蔬菜做为主要食物。
减肥期间无需纠结一日的体重浮动，那只是糖原，水分波动带来的体重浮动。只要坚持合理膳食，适量运动，身材变好，体脂下降就是减肥成功的标准。
思陌谈减肥
我也在减肥，主要的方式就是晚上吃粗粮，红薯蔬菜西兰花之类的水煮，一直都能比较稳定的维持体重，但是如果某一晚上吃了炒菜或者干锅类的，即使吃的少，第二天早上也会长1斤多2斤，所以我想是因为头天晚上也不是吃多了，而是吃咸了，身体积累了很多水分，第三天第四天就会恢复正常
梅子花花开
不用着急也不用害怕，偶尔的一顿火锅，其实不会给你的体重带来太大的变化 ，之后恢复你正常的饮食，适当喝点苏打水，多喝点儿温水，促进一下新陈代谢就可以。减肥过程漫长又艰难，总是要犒劳一下自己的。相信我，正常的排泄很快这0.8就下去了。
舒尔佳
减肥期间多吃了一顿怎么办？这时候不建议极端的节食，一天只吃水煮菜和豆腐是不可取的，因为如果这样的话可能导致你无法坚持，最后忍不住又大吃一顿。
正确的做法是适当减少适量，但要保证吃饱，玲珑灸减肥，吃饱的同时还能轻松瘦身。
玲珑灸小知识
[捂脸][捂脸][捂脸]，这是看到这个问题的第一反应。在减肥过程中每个人都希望体重能一直下降，看到今天比昨天轻了0.1千克立刻心情大好，看到今天比昨天重了0.1千克就紧张的不得了。但是任何时候体重有波动都是正常的事情，只要能长期坚持健康的生活方式，均衡的饮食，适量运动，体重就可以保持在理想的状态。短时间内吃的食物增多或过咸过辣造成的体重波动不要过于紧张，第二天减少饮食或消除水肿就可以恢复了。保持健康体重是一辈子的事情，放松态，好好享瘦。
营养吃中来
我告诉你我的真实体验 第二天排毒餐 早上一个鸡蛋一杯酸奶 中午吃蔬菜 不要吃肉 晚上一根黄瓜 8点后不要喝水吃零食
