陈二狗的生活
花香怡人755
小时候很喜欢吃煎粽子，上周端午放假尝试煎了鲜肉粽子，味道非常好，家人都喜欢吃，下面分享我煎粽子的一点点心得，喜欢吃的朋友可以试一下哦。
一、先把粽子切成厚一厘米左右块状形（我的粽子是广西的方块大粽所以要切哦）
二、由于粽子不吸油，所以油只要放一点点就可以了
三、火力要小，慢火煎，两面煎至金黄即可
看看我拍的成品，非常的香脆
端午节公司发了一礼盒装的粽子，里面有咸的、甜的，试了一下，不太喜欢，所以自己就尝试包了一些，这个端午节是我第一次学包粽子，放了五花肉、绿豆，虽然外形不怎么样，但是味道还是挺满意的。
花花浓
作为一个微胖界的女胖子，我来回答一下这个问题。
煎粽子需要技巧，火力太猛会把粽子煎糊，火力太小煎出的粽子不够脆。由于粽子是糯米做的，吃多了容易湿气重。尤其肠胃不好的人，少吃粽子为妙。
小时候我不太爱吃粽子，主要是因为脸小，我们吃粽子都是一个一个剥开吃，吃完了脸上会粘满糯米，黏黏的很不爽。
直到上初中，才觉得粽子挺好吃，于是慢慢喜欢上吃粽子，也学会了包粽子，可惜我吃粽子消化太慢，肠胃不好。所以就少吃了。
新菇凉
作为一个农村长大的孩子，粽子的吃法真是五花八门，咸的、甜的、香煎的都喜欢吃，而我家乡做的粽子是长粽，所以用来煎味道也是非常不错。
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记得第一次这样吃是在小时候，妈妈把长粽切成片然后用花生油煎到两面起焦，吃起来真的非常好吃，外面煎焦的那一层脆脆的，而里面就是软软的，真是很香脆。喜欢吃甜的也可以蘸上一点用黄糖做成的糖浆（或者蜂蜜）更是有不一样的风味。
用来煎的粽子想要好吃馅料一定要丰富，像我就比较喜欢往粽子里面加肥猪肉和一些其他的腊肠香菇等等，因为粽子在煮的时候肥肉会出油，用来煎的时候更是香了，下面就是我妈妈做的粽子，馅料很丰富，这样煎出来的粽子就是好吃。
粽子你们喜欢怎样吃？我家乡的长粽你们吃过吗？
餐饮美食小鱼
我喜欢吃煎过的粽子。
说起煎粽子，还要回到二年前。那天我们一行人在南宁旅游。中午吃饭的时候。老板点了好多的菜。
这时候服务员揣上一盘我没有见过的菜。黑黑的，切成一片片的，煎的酥脆的粽子。我急忙问老板这是什么东西？
老板告诉我说是煎粽子。由于从来没有见过。所以我迫不及待的挟起一块，放进嘴里。哇！太好吃了。香酥无比可口。粽中间还有猪肉和蛋黄。我忍不住的吃了一块又一块。真的好吃的不得了！
回来二年了。我还会时不时的想起，那个念念不忘的、满囗留香的煎粽子。
奚玉兰
你好，我是生活领域有金，我来回答这个问题。过几天就到端午节了，我们每年过端午节，厂里都会给我们发粽子，我们都会煮着吃，好吃，对于这个问题，我的回答是:煎粽子真的不好吃。我自己亲身买过。看着外面煎得黄黄的。很有胃口，里面的糯米还真的挺硬。因为种粽子太厚了。里面不容易煎熟。粽子它不像饺子那么容易被煎熟，相对来说。因为饺子比粽子厚度要薄。我来给你讲讲我的亲身经历给你听。
1.生活中，我也喜欢吃粽子，由于我长期在外面打工。我是贵州的。来浙江打工有十几年了。对外面的生活我很了解。我们一般在工厂上班。我们进的是小工厂。厂里只有五六十个人。厂里都没有食堂。都是我们自己烧饭。早餐基本上都是在外面买吃，顺便也可以在菜场买菜。在外面吃早餐的时候，我也喜欢买粽子吃。我们厂附近的早餐店，这里的粽子都是水煮的，也有用蒸小笼包的那个蒸笼蒸的。只有两种。
2.记得有一次端午节，厂里面发粽子。有几个小伙子他们不喜欢吃粽子，他们把厂里发的粽子都给了我，我提回来给老婆整，刚开始吧，我们都是用开水煮着吃，过了第三天，我老婆提出新方式，用油煎粽子吃，结果她就做了，刚刚煎好的粽子，金黄色的，看着好有食欲，我就用手抓了煎粽子个吃，刚吃到外面还可以，香香的，脆脆的，好极了，我连续吃了好几口，吃到煎粽子中间，不好了，煎粽子中间竟然还没有被煎熟呢，糯米硬性的，还生的，不好吃。
3.因为粽子个体大，很难煎熟到里面，它不像饺子，体积薄，容易煎熟，所以这个煎粽子真的不好吃，你可以煮着或蒸着吃，好吃，不要煎粽子了。以上就是我对粽子的亲身经历过的事实，希望对你有所帮助。
打工有金
1.我记忆里在广西老家吃的粽子，一般里面包的配料大部分都是糯米，芋头，扣肉或者排骨，花生，红枣，板栗等之类的，基本上都是以咸味道为主的。粽子包扎的形状有三角，四角的，还有超大号的大粽子。小的三角四角粽子都是几个串起来，放大锅里一起蒸，刚蒸熟不久的都是特别软糯香喷喷好吃的。等冷了一两天以后会变硬，所以需要进行二次加工。有些人喜欢再煮熟了吃，或者煎着来吃，各人口味爱好不同。
2.自从来了浙江以后，第一次吃浙江这边的粽子，才知道粽子居然还有里面包豆沙甜的！！！另外肉粽的味道也不是家乡的那种味道，实在太不对我的味了。吃了第一次以后，我就再也不吃这边的粽子了。就像很多浙江人吃不惯广西米粉一样，我一样吃不习惯浙江这边的粽子。真是所谓的“一方水土养育一方人”。所以出门在外的我，已经有十年没机会吃到家乡端午节的粽子了。
由此可见，对粽子的钟情喜好，以及如何吃出更美味的问题，其实是跟每个地方的习俗以及各人生活口味有很大关系的。正所谓，萝卜白菜，各有所爱！爱美食，爱生活，祝大家生活愉快！
小茉莉de乐园
煎过的粽子我吃过，而且很好吃。在我们家乡，有一种粽子就是专门要煎着吃的。这种粽子刚开始是从越南传入河口，然后就在云南传开了。也有说和傣族的粽子比较象，不过现在两者都已经不太分得清了。
越南裹粽
这种粽子在越南叫做裹粽，它有很多地方和我们的粽子不同。
1、包粽子用的材质不同：越南裹粽：用的是芭蕉叶。粽子，用的是粽叶。
2、里面的食材不同：越南裹粽：里面有糯米，腊肉，绿豆，糯米要用草木灰浸泡，绿豆要去壳，捣碎。粽子，有咸粽和甜粽，咸粽里面有鲜肉、鸭蛋黄。甜粽里面有各种杂粮和豆沙。（以上是常见品种，因为粽子种类太多列举不完）
3、大小不同，越南裹粽真的很大，一个有一斤多，我们通常的粽子一个也就几十克或者一两百克。
为什么要煎着吃
下面就说到吃法了，裹粽用的米是用草木灰的水浸泡过的，本身就经过了自然灭菌，保存时间可以长一些。而且这种粽子包好以后，一般都会用大锅煮差不多一天，煮得很透。因为越南气候炎热，只有这样处理，粽子才能有长一些的保存时间。而且因为这种粽子比较大，一般一次性是吃不完的。于是就有了切片煎着吃的吃法。
粽子很大，糯米还很粘，用刀切是不怎么好切的。这里教大家一个方法，就是用细的棉线，绕粽子一周后拉紧，这样就能把粽子很轻松的切成片状，而且米也不会散开成颗粒状。其他粽子也可以这么做，米糕也可以，用线切东西这个做法可是传统方法，老祖宗传下来的。
平底锅放少许油，加热后放入粽子片，油开始冒泡后转小火，注意站旁边翻面，尽量勤快点的翻，不然容易糊锅。煎到粽子两面变得有点脆脆的就可以了。这时候不用沾糖，可以撒点椒盐，出锅就可以吃。这种煎过的粽子，吃起来表皮脆、内部软，口感很香。
其他种类的粽子也可以煎
因为熟悉这种做法，我尝试煎过其他的粽子。个人感觉，糯米白粽最好煎。因为糯米本身粘性比较大，切成片以后也不容易散开，煎的时候效果更好，表面会变成金黄色，煎好以后蘸糖吃很像油炸过的点心，又香又甜。而其他种类的粽子感觉不是很适合这样煎。比如绿豆、花生什么的在切片的过程中容易整颗的掉出来。还有就是豆沙只适合做馅料包在面皮里面煎，不适合直接煎。
总结
1、粽子煎着吃可以解决煮过的粽子二次加热的问题。
因为粽子在煮过以后，第二次回锅再煮米就会变得太软甚至有点稀烂，口感会下降。而如果采用煎的方法，不仅让粽子有了更好的口感，也同样达到了二次加热的目的。可以说是很好的挽救了煮过而没有能及时吃完的粽子的口感。
2、食材成分太多的粽子不适合煎着吃，因为食材容易散开，不成型。简单的糯米白粽最适合。
3、切片的方法可以用棉线勒。方便还能保持粽子片的形状。
4、可以加椒盐或者白糖，很香。
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食言素语
每年端午节之前，妈妈都会做很多粽子，除了来拜神的之外，有些是人尚往来的人情。所以这家送一些粽子，那家回馈一些过来。家里的冰箱都会是粽子，几乎那阵子妈妈都会变着法子让我们把粽子吃完的，但肠胃不好的亲，要少吃点哦，粽子毕竟是糯米做的，容易胃胀消化不良的。我妈有时候会把甜粽子拿来煮成糯米粥，而肉粽子就会拿来煎，香脆可口。
1.从冰箱取出剩余粽子，解冻；
2.粽子去粽叶、切厚块
3.热锅，倒油；
4.放入切块的粽子小火煎；
5.微黄，翻转另外一面煎。
6.软糯可口香喷喷粽子煎好撒上孜然粉就好了。
深漂里的姿娘
说实话，我不太喜欢吃煎的粽子。粽子煮着吃才有原汁原味的粽香味。粽子煎着吃就丧失了原先的粽香味。
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其实煎粽子的方法有很多，可以拿来切块了裹着蛋液下锅煎，还可以拿来做成粽子寿司等等。我家就挺简单，直接拿来切成薄片，下锅煎就可以了，只需要在锅里刷点油，其它的啥也不需要添加了，最好用不粘锅，这样煎的糯米锅巴更香。
下面来具体分享一下煎粽子的方法。
食材
煮熟的粽子，油
步骤
- 将粽子剥去粽叶，切成小片装盘备用。 切的形状可以根据自己的喜好来了，可以横着切，也可以竖着切，建议切段薄一些，这样煎出来更香脆。切粽子也是有技巧的，粽子很粘，所以我们可以用绑粽子的棉绳来切，也可以在刀子上线沾点水打湿润了再切，这样就不容易粘刀了。
- 锅烧热，加入少许的油，在锅底刷一圈。 这里建议用不粘锅来煎，更好一些。接着将切片的粽子下锅煎。
- 开小火慢煎，来回翻面煎。 煎的时候注意火候，不用太大的火，容易煎糊了。
- 将两面煎至金黄色酥脆即可。 出锅装盘，这样一道家常版的煎粽子就做好啦。
做法真的特别的简单了，只要会开火的，都能做出来，煮熟的糯米，经过这样一煎，外表的糯米锅巴香香脆脆的，里面的努米软软糯糯的，特别的香。
小贴士
- 粽子本身已经有调味过了，所以我们不需要额外再添加调味了。如果喜欢吃酸甜的，可以刷一层番茄酱吃也是不错的。
- 粽子很有粘性，所以切粽子时我们可以用绑粽子的棉绳来切，也可以在刀子上线沾点水打湿润了再切，这样就不容易粘刀了。
- 记得保持小火慢煎，这样煎出来的糯米锅巴更香脆，大火容易糊会变黑，影响口感。
- 也可以切块后，在表面裹上一层蛋黄液，这样煎出来也是金黄香脆，味道也非常棒。
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